Cupcake à la vanille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cupcake à la vanille ? Préparez votre nourriture. Retirez d’abord tous les ingrédients du réfrigérateur afin qu’ils soient à température ambiante. Tamisez d'abord la farine. Le lait convient à toute teneur en matières grasses. Prenez une huile de la meilleure qualité, sans additifs végétaux. Au lieu de l'extrait de vanille, une pincée de vanilline ou une cuillère à café de sucre vanillé fera l'affaire. Au lieu d'un gros cupcake, je ferai des petits cupcakes.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond pour la pâte. Lors du pétrissage, vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur, j'utilise un fouet. Mettre le beurre et le sucre à température ambiante dans un bol. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez les œufs, un à la fois, dans un bol séparé pour vérifier leur fraîcheur. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Ajoutez ensuite les œufs, le sel et l'extrait de vanille au mélange de beurre et fouettez un peu le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine de blé tamisée mélangée à la levure chimique par parties et bien mélanger le tout jusqu'à ce que les composants soient combinés. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait dans la pâte et mélangez bien. La pâte est prête. Préparez un plat allant au four adapté. N'importe quelle poêle résistante à la chaleur fera l'affaire pour cette recette. Si vous utilisez un moule en silicone, il n’est pas nécessaire de l’enduire de beurre ou de margarine. Mais il est préférable de graisser légèrement les plats en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile végétale afin que les produits de boulangerie ne brûlent pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la pâte dans les moules à muffins de votre choix en les remplissant aux 2/3. Vous pouvez utiliser des capsules en papier, vous n'avez alors pas besoin de graisser les moules. Placer le moule à muffins dans un four préchauffé à 175°C pendant 25-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation des cupcakes avec un cure-dent - il doit ressortir complètement sec du milieu du cupcake. Si vous préparez un gros gâteau, augmentez le temps de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez les cupcakes finis du four et laissez-les refroidir dans les moules. Retirez-les ensuite tièdes et disposez-les sur une assiette. Vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre. Servez ces cupcakes avec du thé fraîchement infusé ou un verre de lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Dinah

05.09.2023

5

Je fais des muffins avec du kéfir. Recette éprouvée.

Alyona

05.09.2023

4.5

Cette recette simple fait d'excellents cupcakes. La structure est délicate et aérienne. La consistance de la pâte est classique pour les muffins, ni liquide ni épaisse, elle se prépare simplement et rapidement. Il lève bien au four. Ces « bébés » se dégusteront avec plaisir aussi bien au goûter quotidien en famille qu'à la table des fêtes. La recette est accessible, compréhensible, décrite en détail, de belles photographies complètent la description. Un guide idéal pour ceux qui font leurs premiers pas en cuisine.