Vanille-Cupcake

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Vanille-Cupcake? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie zunächst alle Zutaten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben. Zuerst das Mehl sieben. Milch ist für jeden Fettgehalt geeignet. Nehmen Sie Öl bester Qualität, ohne pflanzliche Zusätze. Anstelle von Vanilleextrakt reicht auch eine Prise Vanillin oder ein Teelöffel Vanillezucker. Anstelle eines großen Cupcakes werde ich kleine Cupcakes backen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie für den Teig eine tiefe Schüssel. Zum Kneten kann man einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden, ich verwende einen Schneebesen. Butter und Zucker bei Zimmertemperatur in eine Schüssel geben. Alles glatt und locker verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier einzeln in eine separate Schüssel auf, um zu prüfen, ob sie frisch sind. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Dann die Eier, Salz und Vanilleextrakt zur Buttermischung geben und alles etwas verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Weizenmehl mit Backpulver in Teilen hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis sich die Komponenten verbinden. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf.

5. SCHRITT 5

   

   Milch in den Teig gießen und gut vermischen. Der Teig ist fertig. Bereiten Sie eine geeignete Auflaufform vor. Für dieses Rezept eignet sich jede hitzebeständige Pfanne. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie diese nicht mit Butter oder Margarine bestreichen. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie den Teig in die Muffinformen Ihrer Wahl und füllen Sie diese zu 2/3. Sie können Papierkapseln verwenden, dann müssen Sie die Formen nicht einfetten. Stellen Sie die Form mit den Muffins für 25–30 Minuten in den auf 175 °C vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Zahnstocher – er sollte aus der Mitte des Cupcakes vollständig trocken herauskommen. Wenn Sie einen großen Kuchen backen, verlängern Sie die Backzeit.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Cupcakes aus dem Ofen nehmen und in den Formen abkühlen lassen. Anschließend noch warm herausnehmen und auf einen Teller legen. Sie können sie mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie diese Cupcakes mit frisch gebrühtem Tee oder einem Glas Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Dina

05.09.2023

5

Ich backe Muffins mit Kefir. Bewährtes Rezept.

Aljona

05.09.2023

4.5

Dieses einfache Rezept macht tolle Cupcakes. Die Struktur ist zart und luftig. Die Konsistenz des Teigs ist klassisch für Muffins, nicht flüssig oder dick, er ist einfach und schnell zubereitet. Im Ofen geht es gut auf. Diese „Babys“ werden sowohl beim täglichen Familientee als auch am Feiertagstisch gerne gegessen. Das Rezept ist zugänglich, verständlich, ausführlich beschrieben, schöne Fotos ergänzen die Beschreibung. Ein idealer Leitfaden für diejenigen, die ihre ersten Schritte im Kochen machen.