Babeczka waniliowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babeczkę waniliową? Przygotuj jedzenie. Najpierw wyjmij wszystkie składniki z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Najpierw przesiej mąkę. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Sięgnij po olej najlepszej jakości, bez dodatków ziołowych. Zamiast ekstraktu waniliowego wystarczy szczypta waniliny lub łyżeczka cukru waniliowego. Zamiast dużej babeczki upiekę małe babeczki.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę na ciasto. Do ugniatania można użyć trzepaczki lub miksera, ja używam trzepaczki. W misce umieść masło i cukier o temperaturze pokojowej. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie i puszyste.

3. KROK 3

   

   Rozbijaj jajka, jedno po drugim, do osobnej miski, aby sprawdzić świeżość. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Następnie do masy maślanej dodać jajka, sól i ekstrakt waniliowy i całość lekko wymieszać.

4. KROK 4

   

   Dodajemy przesianą mąkę pszenną wymieszaną w częściach z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie mieszamy do połączenia składników. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

5. KROK 5

   

   Do ciasta wlać mleko i dobrze wymieszać. Ciasto jest gotowe. Przygotuj odpowiednie naczynie do pieczenia. Do tego przepisu będzie pasować każda żaroodporna patelnia. Jeśli używasz formy silikonowej, nie ma potrzeby smarowania jej masłem lub margaryną. Ale lepiej lekko nasmarować naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły.

6. KROK 6

   

   Ciasto wlej do wybranych foremek na muffinki, wypełniając je do 2/3 wysokości. Można użyć kapsułek papierowych, wtedy nie trzeba smarować foremek. Formę z muffinkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C na 25-30 minut. Gotowość babeczek sprawdzamy wykałaczką – powinna wyjść całkowicie sucha ze środka babeczki. Jeśli pieczesz jedno duże ciasto, wydłuż czas pieczenia.

7. KROK 7

   

   Gotowe babeczki wyjmij z piekarnika i ostudź w foremkach. Następnie wyjmij je jeszcze ciepłe i połóż na talerzu. Można posypać je cukrem pudrem. Babeczki podawaj ze świeżo zaparzoną herbatą lub szklanką mleka. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Dina

05.09.2023

5

Piekę muffinki z kefirem. Sprawdzony przepis.

Aliona

05.09.2023

4.5

Z tego prostego przepisu powstają wspaniałe babeczki. Struktura jest delikatna i zwiewna. Konsystencja ciasta jest klasyczna jak na muffinki, nie jest płynna ani gęsta, przygotowuje się je prosto i szybko. Dobrze rośnie w piekarniku. Te „maluszki” będą z przyjemnością zajadane zarówno przy codziennym rodzinnym podwieczorku, jak i przy świątecznym stole. Przepis jest przystępny, zrozumiały, szczegółowo opisany, piękne zdjęcia uzupełniają opis. Idealny poradnik dla osób stawiających pierwsze kroki w gotowaniu.