Escalope de dinde à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mijoter une escalope de dinde à la poêle ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser un gros filet de poitrine de dinde entière et le couper en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Ou achetez des escalopes toutes prêtes. Cela accélérera le processus de cuisson. En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter les vôtres au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger le paprika, l'ail sec, le sel et le poivre.

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrer la dinde des deux côtés avec le mélange d'épices.

4. ÉTAPE 4

   

   Pilez légèrement la viande avec un marteau sur un côté. Dans le même temps, essayez de ne pas nuire à l'intégrité de la viande. J'aime piler la viande lorsque les épices y sont déjà appliquées, mais vous pouvez faire l'inverse : d'abord piler la viande, puis la saupoudrer d'épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle à feu moyen. Vous ne pouvez faire frire les escalopes que dans de l'huile végétale. La combinaison de beurre et d'huile végétale donne au plat fini un délicat goût crémeux. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale adaptée à la friture. Si vous avez une poêle à griller, vous pouvez cuisiner dessus - vous obtiendrez également un beau motif sur la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les escalopes préparées dans la poêle et faire revenir 3 à 4 minutes sur une face.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsqu'une croûte dorée apparaît sur la viande, retournez le filet de l'autre côté et faites frire encore environ 3 minutes. Les escalopes bien cuites doivent conserver leur jutosité. La viande doit passer du rose au blanc, et si vous percez l'escalope avec un couteau, le jus doit s'écouler clair.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les escalopes avec une salade de légumes frais et d'herbes ou avec tout autre accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

UO-Shu

17.09.2023

5

En option, vous pouvez préparer de délicieuses escalopes de dinde.

nadini

17.09.2023

4.9

Une excellente façon de cuisiner la viande, je vais l’utiliser. Après avoir prélevé le premier échantillon, c’est la seule façon dont je cuisinerai la dinde. Plus précisément, en fileter. Parce que c'est rapide et délicieux ! La famille est également ravie. Les escalopes de dinde à la poêle s'avèrent juteuses et appétissantes. Merci pour la recette!