Salade Tsada aux haricots et bœuf et crème sure aux concombres

Une salade très copieuse, nutritive et savoureuse pour les amateurs de salades de viande. Une amie a trouvé la recette culinaire de la salade de pommes de terre et de haricots « Tsada » au bœuf dans un vieux cahier avec des recettes de sa jeunesse étudiante. En tant que connaisseur de la cuisine géorgienne, je n'ai pas manqué de la réécrire immédiatement. Lorsque je l’ai cuisiné pour la première fois, je ne pouvais pas croire que des produits aussi ordinaires puissent se transformer en quelque chose d’extraordinaire. Mais ça a marché, et quand « Tsada » apparaît sur la table, tout le monde a un véritable appétit vorace. Je le cuisine souvent, d’autant plus qu’il ne faut pas beaucoup d’ingrédients et qu’ils sont presque toujours à portée de main.