Truite sur lit de pommes de terre avec sauce à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d’abord, nous préparerons le lit de pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en belles tranches peu épaisses. Et mettez-le dans un plat allant au four. Ensuite, vous devez ajouter des assaisonnements, du sel, de l'huile de tournesol ou d'olive.

2. ÉTAPE 2

   

   Disposez les morceaux de truite sur les pommes de terre. La truite doit d'abord être un peu salée.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire revenir l'oignon finement haché et les carottes râpées. Et mettez-les sur la truite.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, nous devons préparer la sauce avec laquelle notre plat sera cuit. Pour ce faire, faites fondre le beurre. Ajouter l'ail finement haché. Laisser mijoter 2-3 minutes à feu doux.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite et faites revenir un peu la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Puis, en remuant intensément, ajoutez la crème.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez une petite quantité d'eau, de sel et d'épices. Portez la sauce obtenue à ébullition et éteignez-la. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer quelques minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la sauce à l'ail aux pommes de terre et à la truite. Préchauffer le four à 180 degrés. Et nous y envoyons notre plat pendant 40 à 45 minutes.

Commentaires sur la recette

Alya

25.08.2023

4.5

L'hiver a apporté la neige, ayez juste le temps de vous réjouir et de travailler avec une pelle. J'ai donc préparé des « surprises de neige ». J'ai longtemps regardé attentivement la recette, la sauce béchamel (poisson gras, sauce grasse) m'a dérouté. L'embarras n'a pas disparu, mais l'idée est venue de le remplacer par du yaourt épicé. J'ai ajouté de l'ail, du poivre noir et du zelushka au yaourt nature. 15 minutes de magie au four et la « surprise » est prête. Le plat du Nouvel An le plus authentique ! Le poisson a cédé l'excès de graisse dans la sauce et a emporté l'acidité du yaourt et le piquant des assaisonnements. Juteux, beau, aromatique. J'ai fait mijoter les pommes de terre séparément dans une sauce de poisson. Parfait! Recommandation aux camarades de classe et aux amateurs de gastronomie : tests obligatoires. Merci à l'auteur pour la recette - tout est harmonieux (la sauce est une question de goût), beau et facile. Merci à l'équipe du site pour ce projet, du concours et des émotions

Nataléon

25.08.2023

4.9

J'aime beaucoup le poisson. Je le fais généralement cuire soit dans un sac de légumes, soit dans une mijoteuse, soit simplement à la vapeur. Mais je suis en quelque sorte fatigué de mes propres recettes, je veux quelque chose de nouveau. Et maintenant, grâce à Alena, une nouvelle recette. Sur la photo, le poisson a l'air très appétissant, et vous n'avez pas besoin d'inventer quoi que ce soit avec l'accompagnement, c'est 2 en 1. Je pense que mes hommes seront rassasiés et heureux, surtout mon fils, de toute la variété des poissons, il ne reconnaît que le rouge. Alyonochka, merci pour la recette !

Aléna

25.08.2023

4.9

Vous êtes les bienvenus! Je suis content si ta famille l'aime