Forelle auf Kartoffelbett mit Knoblauchsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Zunächst bereiten wir das Kartoffelbeet vor. Die Kartoffeln schälen und in schöne, nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Und in eine Auflaufform geben. Dann müssen Sie Gewürze, Salz, Sonnenblumen- oder Olivenöl hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Forellenstücke auf die Kartoffeln legen. Die Forelle muss zunächst etwas gesalzen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. Und lege sie auf die Forelle.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes müssen wir die Soße vorbereiten, mit der unser Gericht gebacken wird. Dazu die Butter schmelzen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann das Mehl dazugeben und etwas anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann unter kräftigem Rühren die Sahne hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, müssen Sie eine kleine Menge Wasser, Salz und Gewürze hinzufügen. Die entstandene Soße zum Kochen bringen und abstellen. Mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Knoblauchsauce zu den Kartoffeln und Forellen geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Und wir schicken unser Gericht für 40-45 Minuten hinein.

Kommentare zum Rezept

Alja

25.08.2023

4.5

Der Winter hat Schnee gebracht, wir haben einfach Zeit, uns zu freuen und mit der Schaufel zu arbeiten. Deshalb habe ich „Schneeüberraschungen“ vorbereitet. Ich habe mir das Rezept lange genau angeschaut, die Bechamelsoße (fetter Fisch, fette Soße) hat mich verwirrt. Die Verlegenheit ließ nicht nach, aber es kam die Idee, es durch würzigen Joghurt zu ersetzen. Ich habe dem Naturjoghurt Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Zelushka hinzugefügt. 15 Minuten Magie im Ofen und fertig ist die „Überraschung“. Das authentischste Neujahrsgericht! Der Fisch gab überschüssiges Fett an die Soße ab und nahm dem Joghurt die Säure und den Gewürzen die Schärfe. Saftig, schön, aromatisch. Die Kartoffeln habe ich separat in Fischsauce gedünstet. Perfekt! Empfehlung an Mitschüler und Food-Fans: Testpflicht. Danke an den Autor für das Rezept – alles ist stimmig (die Soße ist Geschmackssache), schön und einfach. Vielen Dank an das Site-Team für dieses Projekt, den Wettbewerb und die Emotionen

Nataleon

25.08.2023

4.9

Ich mag Fisch wirklich. Normalerweise koche ich es entweder in einer Tüte mit Gemüse oder in einem Slow Cooker oder dämpfe es einfach. Aber ich habe meine eigenen Rezepte irgendwie satt, ich will etwas Neues. Und jetzt, dank Alena, ein neues Rezept. Auf dem Foto sieht der Fisch sehr appetitlich aus und bei der Beilage muss man sich nichts einfallen lassen, es ist 2 in 1. Ich denke, meine Männer werden satt und glücklich sein, vor allem mein Sohn, bei all der Vielfalt Von den Fischen erkennt er nur Rot. Alyonochka, danke für das Rezept!

Alena

25.08.2023

4.9

Gern geschehen! Ich freue mich, wenn es Ihrer Familie gefällt