Salade de gâteau aux sushis

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau Sushi salade ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez du riz à grains courts. La chair de crabe peut être remplacée par des bâtonnets de crabe. Tout poisson légèrement salé convient : saumon rose, saumon ou truite. Vous pouvez également ajouter des crevettes et de l'avocat à la garniture de ce gâteau. Si vous le souhaitez, le fromage blanc peut être mélangé avec du wasabi et de la sauce soja.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre. Lors de la cuisson du riz à sushi, le rapport riz/eau doit être de 1:1,15. Vous pouvez faire cuire le riz dans une casserole ordinaire ou dans une mijoteuse. J'utilise une mijoteuse. Pour cuire dans une casserole, il faut d'abord porter le riz à ébullition à feu vif, puis baisser le feu au minimum et laisser cuire sans remuer pendant environ 15 minutes. Il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle. Laissez le riz fini reposer pendant environ 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le riz infuse, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, faites chauffer un peu le vinaigre de riz, ajoutez le sel et le sucre et remuez jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la sauce sur le riz bouilli et remuez délicatement avec une spatule en bois.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez deux feuilles d'algue nori en petits carrés avec des ciseaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez commencer à assembler le gâteau à la salade. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser un cercle de service d'un diamètre de 15 cm. Placez les morceaux de nori bien serrés dans la première couche afin qu'il n'y ait pas d'espace entre eux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la moitié du riz dans la couche suivante.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le fromage à la crème dans une poche à douille ou un sac ordinaire en coupant un coin. Enroulez le fromage sur le riz.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez les concombres et coupez-les en fines tranches. Placez une couche de concombres sur le fromage à la crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites revenir légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche et saupoudrez-les sur la couche de concombre.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez la chair de crabe (bâtonnets de crabe) en petits morceaux et placez la couche suivante de bâtonnets de crabe hachés (chair de crabe). Si vous n'aimez pas la chair de crabe, vous pouvez superposer cette couche avec du poisson rouge. Vous aurez alors deux couches de poisson.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les algues nori hachées sur la chair de crabe.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez le reste du riz dans la couche suivante.

14. ÉTAPE 14

    

    Sortez le reste du fromage à la crème de la poche à douille.

15. ÉTAPE 15

    

    Utilisez un couteau pour lisser légèrement le fromage à la crème.

16. ÉTAPE 16

    

    Placer le poisson rouge haché dans la dernière couche et saupoudrer de graines de sésame. Le gâteau aux sushis à la maison est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lyubava

11.10.2023

4.6

Quelle beauté ! J'essaie plus de sushi de cette façon - dans la version classique. Mais je vais certainement essayer le gâteau. Efficace n’est pas le bon mot !

Natalia M.

11.10.2023

4.5

J'ai depuis longtemps la recette de la salade de gâteau au sushi dans mes favoris ; J’allais le préparer pour chaque fête, mais je ne pouvais toujours pas acheter les ingrédients. Finalement, les étoiles se sont alignées et j'ai réussi) J'ai les impressions les plus agréables de la salade ! J'ai tout fait selon la recette. Les couches ont été assemblées en anneau à partir d'un plat allant au four d'un diamètre de 18 cm. Il me semble que la hauteur optimale a été obtenue) J'ai beaucoup aimé qu'il n'y ait pas de mayonnaise dans la salade. J'avais peur qu'elle soit un peu sèche, mais au contraire, la salade s'est avérée juteuse. Ici, les concombres apportent de l'humidité et le vinaigre de riz sature le riz en quantité suffisante. Et le fromage à la crème maintient également bien les aliments et rend le goût tendre et agréable. La prochaine fois je prendrais plus de nori, deux feuilles par couche, j'aime beaucoup cette algue) Ma couche de poisson était à base de truite, elle était coupée en fines tranches, juste ce dont j'avais besoin. J'ai légèrement fait frire les graines de sésame, cela les rend plus aromatiques et plus savoureuses. On coupe le gâteau avec un couteau, ici, tout comme pour couper des rouleaux, il faut nettoyer et mouiller le couteau à chaque fois pour que les morceaux soient nets. Mais vous pouvez simplement la prendre avec une cuillère) La salade est tout simplement magnifique tant en apparence qu'en goût. Les invités étaient ravis ! Les enfants ont aussi mangé avec plaisir, car c’est un « énorme rouleau ! » Vraiment le vrai goût de mes petits pains préférés ! Mon rêve est devenu réalité, je vais maintenant cuisiner souvent ce gâteau sushi) Merci pour la recette !

Marguerite

11.10.2023

4.9

J'aime ça. Ce n'est pas la première fois que je fais cela, mais j'ai décidé de laisser un avis. Les petits pains sont des petits pains, et le gâteau est un gâteau 🤣 Il est magnifique sur la table, celui qui le veut peut l'essayer. Comme une collation en général 🔥. Vous pouvez ajouter et optimiser à votre guise. J'ajouterais de l'avocat😘 mais la recette est juste une bombe👍

Invité

11.10.2023

4.9

Bien sûr, le goût et la couleur ici sont tous individuels, mais... je ne cuisinerais jamais ça. Les petits pains et les sushis ne prennent pas longtemps à préparer. L'ensemble du processus me prend une heure et demie avec faire bouillir le riz dans un cuiseur à riz. Et toute une montagne de sushis à partir d'un kilo de riz est prête. Et comment le tremper dans la sauce dans votre version ? Et arroser par le haut... Eh bien, ce n'est pas très bon. Mais si c'est plus facile pour vous...

Liv

11.10.2023

4.6

J'ai cuit le riz selon les instructions du paquet (j'en ai pris un spécial pour la cuisine japonaise). Il fallait environ 250 g de fromage, environ 180 g de bâtonnets de crabe et environ 300 g de poisson. Et il y a encore une feuille de nori. Pour faire simple, j'ai augmenté tous les ingrédients sauf le riz. Cela s'est avéré génial, mon mari et moi avons terminé ce gâteau le soir, très savoureux et tendre.