Bagels farcis à la viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bagels avec de la viande hachée au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si nécessaire, décongelez au préalable la viande hachée sur la grille inférieure du réfrigérateur. J'ai utilisé un mélange de porc et de bœuf, mais n'importe quelle viande hachée fera l'affaire, comme le porc, le bœuf ou le poulet. Les bagels ou pains secs doivent être non sucrés, de préférence petits.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les bagels dans un récipient profond et versez du lait tiède, mais pas chaud, sinon les bagels pourraient se transformer en bouillie. Laissez-les agir environ 10 à 15 minutes (le temps dépend de la taille et de l'épaisseur des produits). Les bagels devraient devenir plus mous. Il est important de veiller à ce qu'ils conservent leur forme et ne s'étalent pas. Retournez les bagels de temps en temps pour qu'ils trempent uniformément de tous les côtés. Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour égoutter tout excès de lait.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les séchoirs trempent, préparez la garniture. Épluchez les oignons de taille moyenne, rincez-les à l'eau froide et râpez-les sur une râpe fine. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher l'oignon le plus finement possible avec un couteau. Ajouter l'oignon haché à la viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez un œuf de poule dans la viande hachée. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger la viande hachée avec une cuillère ou une main jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grande ou moyenne. Prenez n'importe quel fromage, l'essentiel est qu'il soit savoureux et fonde bien à la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai tapissé la plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone. Si vous ne disposez pas d'un tel tapis, vous pouvez simplement graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale raffinée. Placez les bagels à une certaine distance les uns des autres. Placez environ une cuillère à café de viande hachée au milieu. Déposez dessus le fromage râpé. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite.

7. ÉTAPE 7

   

   Déterminez l'heure exacte en fonction de votre four. Les bagels farcis chauds prêts à l'emploi peuvent être placés sur un plat avec de la laitue, garni de feuilles de persil ou de basilic. Servir avec des légumes frais, des herbes, de l'adjika et des sauces.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

07.10.2023

4.7

J'ai préparé des bagels farcis à la viande hachée au four, et j'ai beaucoup aimé ce plat : chaud et froid. Tremper les bagels dans du lait et laisser reposer 10 minutes. Ajouter l'oignon finement haché, le sel, le poivre, l'œuf à la viande hachée et mélanger. J'ai râpé le fromage sur une râpe fine. J'ai placé la viande hachée finie sur des bagels, mis du fromage dessus et l'ai mis au four pour cuire à 180° pendant 25 minutes. Une idée délicieuse, simple et satisfaisante ! Merci pour la recette Vera.

Olya-yaya

07.10.2023

4.7

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :

Alla

07.10.2023

4.9

Super!!! Merci beaucoup pour la recette! Et c'est vrai, d'une enfance lointaine, un souvenir... Papa adorait cuisiner ! Ils versaient une sauce appelée « kvartsakh » (peut-être que l'orthographe est fausse) sur les délices prêts à l'emploi. Tout a été mangé instantanément. Et très savoureux, inhabituel, et il y avait 6 personnes dans la famille. Je cuisine toujours avec des kvarts ! Aucun ketchup n'est nécessaire ! La sauce accompagne absolument toutes les viandes et poissons. Il se compose de concentré de tomate, d'eau bouillie, d'adjika géorgien (je le prépare moi-même), d'aneth et de coriandre. Je dilue la tomate avec de l'eau (soit de l'eau bouillante, soit de l'eau bouillie froide). L'épaisseur est facultative. J'ajoute tous les ingrédients. Mélangez soigneusement. Laissez infuser. Si la tomate est aigre, ajoutez un peu de sucre. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'ail pressé. Parfait pour toute viande bouillie, barbecue, poisson et même simplement des spaghettis.

Tatiana

07.10.2023

4.5

Une recette intéressante et savoureuse, mais il y a une certaine confusion : c'est un bagel... puis c'est un séchoir, ils sont quand même très différents en taille et en dureté. Sur la photo on dirait qu'il sèche. Pouvez-vous clarifier ??? Merci pour la recette !!

Natka

07.10.2023

5

Recette intéressante, je voulais essayer de la faire, il n'y a pas de lait, le magasin est loin, je n'ai pas envie d'y aller, pensez-vous qu'il est possible de tremper les séchoirs dans l'eau ?

♥ ♥Irina

07.10.2023

4.6

Un plat simple et original pour le dîner ! C'était la première fois que j'essayais des bagels avec de la viande hachée au four. J'ai beaucoup aimé! Cette recette est dans mon livre de cuisine depuis longtemps ; J'expérimente souvent avec le remplissage. Mon mari et mes enfants adorent tout simplement ces bagels ! Merci beaucoup pour la recette!