Gefüllte Bagels mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bagels mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Tauen Sie das Hackfleisch bei Bedarf vorher auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf. Ich habe gemischtes Schweine- und Rindfleisch verwendet, aber jedes Hackfleisch geht auch, etwa Schweine-, Rind- oder Hühnchenfleisch. Bagels oder trockenes Brot müssen ungesüßt sein, vorzugsweise klein.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie die Bagels in einen tiefen Behälter und gießen Sie warme, aber nicht heiße Milch ein, da die Bagels sonst zu Brei werden könnten. Lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten einwirken (die Zeit hängt von der Größe und Dicke der Produkte ab). Die Bagels sollten weicher werden. Dabei ist darauf zu achten, dass sie ihre Form behalten und sich nicht ausbreiten. Drehen Sie die Bagels von Zeit zu Zeit um, damit sie von allen Seiten gleichmäßig durchweichen. Legen Sie sie dann auf Papiertücher, um die überschüssige Milch abzutropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Trockner einweichen, bereiten Sie die Füllung vor. Mittelgroße Zwiebeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen und auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel mit einem Messer so fein wie möglich hacken. Gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Hühnerei in das Hackfleisch schlagen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Hackfleisch mit einem Löffel oder der Hand gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den Hartkäse auf einer großen oder mittelgroßen Reibe. Nehmen Sie einen beliebigen Käse. Hauptsache, er schmeckt und schmilzt beim Backen gut.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe das Backblech mit einer Silikonbackmatte ausgelegt. Wenn Sie keine solche Matte haben, können Sie einfach ein Backblech mit raffiniertem Pflanzenöl einfetten. Platzieren Sie die Bagels mit etwas Abstand voneinander. Etwa einen Teelöffel Hackfleisch in die Mitte geben. Den geriebenen Käse darüber geben. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 25–30 Minuten backen, bis die Füllung gar ist.

7. SCHRITT 7

   

   Bestimmen Sie die genaue Zeit entsprechend Ihrem Ofen. Fertige, warm gefüllte Bagels können auf eine Schüssel mit Salat gelegt und mit Petersilienblättern oder Basilikum garniert werden. Mit frischem Gemüse, Kräutern, Adjika und Saucen servieren.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

07.10.2023

4.7

Ich habe gefüllte Bagels mit Hackfleisch im Ofen zubereitet und dieses Gericht hat mir sehr gut gefallen: sowohl heiß als auch kalt. Die Bagels in Milch einweichen und 10 Minuten ruhen lassen. Fein gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Ei zum Hackfleisch geben und vermischen. Den Käse habe ich auf einer feinen Reibe gerieben. Das fertige Hackfleisch habe ich auf Bagels gelegt, Käse darauf gelegt und im Ofen bei 180° für 25 Minuten gebacken. Eine köstliche Idee, einfach und befriedigend! Danke für das Rezept, Vera.

Olya-yaya

07.10.2023

4.7

Danke schön! Ich werde versuchen! Stattdessen gebe ich Ihnen dieses Rezept:

Alla

07.10.2023

4.9

Super!!! Vielen Dank für das Rezept! Und es ist wahr – eine Erinnerung aus ferner Kindheit … Papa liebte es zu kochen! Über die fertigen Köstlichkeiten gossen sie eine Soße namens „Kvartsakh“ (vielleicht ist die Schreibweise falsch). Alles war sofort aufgegessen. Und sehr lecker, ungewöhnlich, und die Familie bestand aus 6 Personen. Ich koche immer mit Kvarts! Es ist kein Ketchup nötig! Die Sauce passt zu absolut jedem Fleisch und Fisch. Es besteht aus Tomatenmark, abgekochtem Wasser, georgischer Adjika (ich bereite sie selbst zu), Dill und Koriander. Ich verdünne die Tomate mit Wasser (entweder kochendes Wasser oder kaltes abgekochtes Wasser). Die Dicke ist optional. Ich füge alle Zutaten hinzu. Gründlich mischen. Lass es brauen. Wenn die Tomate sauer ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Nach Belieben gepressten Knoblauch hinzufügen. Perfekt für jedes gekochte Fleisch, Barbecue, Fisch und sogar einfach nur Spaghetti.

Tatiana

07.10.2023

4.5

Ein interessantes Rezept und lecker, aber es gibt einige Verwirrung: Es ist ein Bagel … dann ist es ein Trockner – sie unterscheiden sich immer noch sehr in Größe und Härte. Auf dem Foto sieht es so aus, als würde es trocknen. Könntest Du das erläutern??? Danke für das Rezept!!

Natka

07.10.2023

5

Interessantes Rezept, ich wollte es versuchen, es gibt keine Milch, der Laden ist weit weg, ich habe keine Lust dorthin zu gehen, hältst du es für möglich, die Trockner in Wasser einzuweichen?

♥ ♥Irina

07.10.2023

4.6

Ein einfaches und originelles Gericht zum Abendessen! Dies war das erste Mal, dass ich Bagels mit Hackfleisch im Ofen probierte. Ich mochte es sehr! Dieses Rezept steht schon lange in meinem Kochbuch