Gésiers de poulet mijotés avec pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gésiers de poulet avec des pommes de terre, mijotés à la poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les sous-produits de poulet sont l'un des produits les moins chers, mais vous pouvez en préparer de nombreux plats savoureux et sains. Par exemple, faites-les mijoter avec des pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les estomacs de poulet en éliminant tous les corps étrangers présents dans ces abats, en coupant les pellicules et la bile. Coupez les estomacs de poulet en petits morceaux et rincez-les à nouveau.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes, en lanières ou râpées.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes ou en demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Il est préférable d'utiliser une poêle à frire en fonte ou à parois épaisses. Au lieu du beurre, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du saindoux de porc, il sera plus riche. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez les oignons dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les estomacs de poulet préparés aux oignons, remuez et faites revenir le tout pendant environ 10 minutes à feu moyen.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la feuille de laurier, le sel au goût et quelques grains de poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement qui se marie bien avec les pommes de terre et les gésiers de poulet. Versez un peu d'eau et laissez mijoter les gésiers de poulet pendant environ 10 minutes. Retirez la feuille de laurier de la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite les pommes de terre et les carottes préparées dans la poêle avec les gésiers de poulet. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit au niveau du contenu de la casserole. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter les légumes avec les estomacs de poulet pendant environ 25 minutes à feu moyen. Après le temps spécifié, retirez le couvercle de la poêle et mélangez le contenu. Le liquide doit s'évaporer presque complètement, les estomacs de poulet doivent devenir très mous et au goût délicat. Éteignez le feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Éteignez le feu et laissez le plat reposer couvert pendant environ 15 minutes. Servir les gésiers de poulet avec des pommes de terre, parsemés d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LUSSIE

23.12.2023

4.7

J'aime les recettes comme les gésiers de poulet mijotés avec des pommes de terre. L'accompagnement et la viande à la fois, très pratique. Je fais habituellement mijoter des gésiers de poulet selon cette recette et des pommes de terre séparément.

Modératrice Ksenia

23.12.2023

4.5

Les pommes de terre avec estomac sont une excellente option pour un dîner économique, savoureux et rapide. J'ai eu un peu plus de gésiers de poulet qu'indiqué dans la recette, mais je n'ai pas modifié la quantité des autres ingrédients. J'ai ajouté moi-même de la crème sure lors de la cuisson des cœurs. Cela ajoutait un goût crémeux au plat. Les pommes de terre aux gésiers se sont révélées copieuses et savoureuses. Les gésiers sont sortis un peu durs, mais bien mâchés. Le goût général du plat est très agréable. Il est bon parfois de manger quelque chose de simple, sans une combinaison complexe de saveurs. Merci beaucoup pour la recette!

ZUFA

23.12.2023

5

Les gésiers de poulet mijotés avec pommes de terre sont une excellente option de dîner pour toute la famille ; personne n'aura faim ! Merci pour l'idée.

grita

23.12.2023

4.7

Merci pour la recette !!! 😀👍💐🌹