Riz cuit à la vapeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du riz vapeur moelleux dans une casserole ? Très simple ! Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Il est conseillé de prendre de l'eau potable pour cuisiner, sans odeur ni goût étranger. L'eau du robinet ne doit être utilisée qu'à travers un filtre, sinon le goût du plat fini pourrait être gâché par une eau de mauvaise qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Salez légèrement l'eau au goût et faites bouillir. J'ai ajouté 1/2 cuillère à café. sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que l'eau chauffe, rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Vous pouvez utiliser n'importe quel riz, mais de préférence pas de la moindre qualité. Le riz bon marché cuit plus rapidement que les céréales de qualité supérieure. J'ai du riz Basmati à grains longs. Avant de cuisiner, lisez attentivement les instructions sur la durée de cuisson d'une variété particulière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et laissez-le entier. Choisissez la taille de l'ampoule selon votre goût. Vous n’êtes pas du tout obligé de l’ajouter. Mais il s'avère plus aromatique et plus savoureux.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le riz lavé dans une casserole à fond épais et nivelez-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Collez un oignon entier dessus. Disposez des morceaux de beurre tout autour.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'eau bouillante salée dans la casserole pour que l'eau monte de 1 à 1,5 cm au-dessus du riz. J'ai 460 ml d'eau. Correspond juste au ratio classique : 1 part de riz, deux parts d’eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la casserole sur feu doux (j'ai réglé 2 sur 9) et faites cuire le riz jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. J'ai cuisiné 10 minutes. Pendant le processus, les céréales absorberont de l’eau et gonfleront.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois l'eau évaporée, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser 15 minutes. Pendant ce temps, l'eau restante, le cas échéant, sera absorbée par les céréales.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez ensuite l'oignon. Placer le riz dans des assiettes et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.08.2023

5

J'ai aimé cette recette de riz) Il était inhabituel d'ajouter des oignons pendant la cuisson. En effet, le riz est devenu plus aromatique et insolite. Le rapport eau/grains est tout simplement parfait. Le riz s'est avéré moelleux et pas collant du tout. Le beurre lui donnait un délicat goût crémeux. Les instructions sont très correctes. J'avais l'habitude de faire cuire du riz dans beaucoup d'eau, puis de le mettre dans une passoire. Mais si vous suivez cette recette, faites-le bouillir un peu, puis laissez-le sous un couvercle fermé, alors vous n'avez rien à égoutter, le riz absorbe parfaitement l'eau et devient friable sans aucune « danse avec un tambourin ») J'ai servi comme plat d'accompagnement pour le poulet au four, et tout le monde a ajouté quelles sauces l'aimaient. Je pense que c'est meilleur avec de la sauce soja. Je recommande cette méthode de cuisson du riz à tout le monde.