Gâteau à la crème sure Cabane monastique aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un gâteau de Cabane Monastique aux cerises selon la recette classique ? Tout d’abord, préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Commençons par préparer le gâteau avec la pâte. Si vous avez un robot culinaire avec des lames, la préparation de la pâte ne prendra que quelques minutes, il suffit de mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et de mélanger, mais mon robot culinaire refuse de fonctionner ces derniers temps, alors je l'ai pétri en main. Pour ce faire, tamisez 3 tasses de farine dans un bol et broyez le beurre et la farine jusqu'à ce qu'ils deviennent de fines miettes (sortez le beurre directement du réfrigérateur).

3. ÉTAPE 3

   

   Battez légèrement l'œuf avec le sucre; vous n'êtes pas obligé de l'ajouter, mais augmentez ensuite la quantité de crème sure. Ajouter la crème sure et l'œuf avec le sucre à la chapelure de beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir la pâte

5. ÉTAPE 5

   

   Si la pâte s'avère trop serrée, ajoutez un peu de crème sure, et si elle est collante, ajoutez de la farine, concentrez-vous sur la pâte elle-même, elle doit être molle, pas trop serrée, enveloppez la pâte pétrie dans un film et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte repose, placez les cerises dénoyautées (ou surgelées ou en conserve) sur une passoire ; s'ils sont acides, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre, suivez le goût et laissez égoutter l'excès de jus.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous sortons notre pâte du réfrigérateur et la divisons en plusieurs morceaux. Etalez le morceau en une couche d'environ 3 mm d'épaisseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous ajustons la couche à la taille des futurs tubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous coupons la couche en bandes pour des tubes d'environ 4 à 5 cm de large (les dimensions dépendent de la taille de la baie).

10. ÉTAPE 10

    

    Sur chaque bande, nous plaçons une baie sur une rangée et pinçons les bords (si la pâte se casse quelque part, ce n'est pas grave).

11. ÉTAPE 11

    

    Nous plaçons nos tubes sur la déco (j'ai obtenu 21 tubes avec cette quantité de pâte) et cuisons au four préchauffé à 200 C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

12. ÉTAPE 12

    

    Laissez refroidir nos tubes et préparez la crème sure.

13. ÉTAPE 13

    

    Pour la crème, j'ai utilisé de la crème sure maison entière ; elle peut être remplacée par de la crème épaisse.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajouter le sucre et le sucre vanillé à la crème sure et battre légèrement jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

15. ÉTAPE 15

    

    Une fois les bâtonnets complètement refroidis, nous commençons à assembler le gâteau.

16. ÉTAPE 16

    

    Tout d'abord, mettez une cuillerée de crème sur le plat et étalez-la, afin que les tubes ne s'enfuient pas du plat.

17. ÉTAPE 17

    

    Maintenant, nous disposons 6 tubes et les graissons avec de la crème sure dessus, puis 5 tubes et encore avec de la crème, etc., assemblons la pyramide.

18. ÉTAPE 18

    

    Lorsque la pyramide est assemblée, lissez les côtés avec le reste de crème et décorez le dessus avec un mélange d'arachides et de chocolat râpé. Laissez le gâteau tremper quelques heures au réfrigérateur.

19. ÉTAPE 19

    

    Le gâteau est prêt ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Macha

30.11.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette du gâteau de la Cabane Monastique aux cerises 🙂J'ai toujours voulu essayer de faire ce chef-d'œuvre et j'ai réussi 😋J'ai en fait utilisé plus de crème sure (la famille adore la crème sure) Tendre, savoureuse, aromatique. J'ai 15 tubes.

Lana Kramarenko

30.11.2023

5

Ma version du gâteau de la Cabane Monastique à la crème sure) Au lieu des tubes habituels pliés en maison, j'ai décidé de « faire la cabane ronde »😊. Les tubes se sont miraculeusement enroulés comme un escargot et 4 gâteaux sont sortis, que j'ai recouverts de crème sure moelleuse. Et en combinaison avec l'acidité des cerises dans leur propre jus, c'est une bombe ! Tout ce qui est ingénieux est simple ! Assurez-vous de cuisiner, de préparer un délicieux thé et de passer une chaude soirée d'automne avec votre famille ou vos amis ❤️

Eugène

30.11.2023

4.8

Je vais certainement essayer cette cabane de monastère avec de la crème sure !!! Merci pour la recette! Je vais prendre le livre avec moi !

Anastasie

30.11.2023

4.8

Aujourd'hui j'ai réalisé le gâteau de la Cabane Monastique selon votre recette. AU LIEU des cerises, j'ai utilisé des cerises, des pommes et des bananes. Cela s'est avéré incroyable.

Ira

30.11.2023

5

Et j'ai eu cette cabane du monastère ! Délicieux! Merci pour la recette! Voici un reportage photo -->>

Maman-Roma

30.11.2023

5

Le gâteau de la Cabane du Monastère est tout simplement incomparable !!! Je me suis même inscrit pour dire merci ! Bien sûr, tout n'a pas fonctionné du premier coup - mais à chaque fois, le résultat s'améliore ! Merci beaucoup!

Sternchen

30.11.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette détaillée et la description! Mon gâteau s'est avéré magnifique! Hier, je l'ai préparé pour l'anniversaire de mon fils, il a eu 25 ans. Il est venu me rendre visite, a vu ce gâteau et a dit : « Je vais emporter ce miracle avec moi et l'offrir à mes amis. J'ai appelé aujourd'hui et j'ai raconté avec enthousiasme comment ses amis l'avaient mangé sur les deux joues et l'avaient félicité. Ils ont dit qu'ils n'avaient jamais rien mangé de plus savoureux. Les amis de mon fils sont multinationaux : allemands, polonais, grecs, espagnols et turcs. Et tout le monde a tout aimé. Je pense que cela en dit long ! C'est dommage que nous n'ayons pas pu l'essayer nous-mêmes, mais c'est tout pour l'instant... Je vais certainement refaire ce gâteau de la Cabane Monastique ! Santé et force à vous