Sauerrahmkuchen Klosterhütte mit Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Monastic Hut-Kuchen mit Kirschen nach dem klassischen Rezept? Bereiten wir zunächst die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens mit dem Teig. Wenn Sie eine Küchenmaschine mit Messern haben, dauert die Zubereitung des Teigs nur ein paar Minuten. Geben Sie einfach alle Zutaten für den Teig in die Schüssel und vermischen Sie, aber meine Küchenmaschine weigert sich in letzter Zeit, zu arbeiten, also habe ich sie durchgeknetet Hand. Dazu sieben Sie 3 Tassen Mehl in eine Schüssel und mahlen Sie Butter und Mehl zu feinen Krümeln (nehmen Sie die Butter direkt aus dem Kühlschrank).

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei mit dem Zucker leicht verquirlen

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig kneten

5. SCHRITT 5

   

   Wenn der Teig zu fest wird, fügen Sie etwas Sauerrahm hinzu, und wenn er klebrig ist, fügen Sie Mehl hinzu, konzentrieren Sie sich auf den Teig selbst, er sollte weich und nicht zu fest sein, wickeln Sie den gekneteten Teig in Folie ein und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank Protokoll.

6. SCHRITT 6

   

   Während der Teig ruht, die entkernten Kirschen (oder gefrorene oder aus der Dose) auf ein Sieb geben

7. SCHRITT 7

   

   Wir nehmen unseren Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in mehrere Stücke. Das Stück zu einer ca. 3 mm dicken Schicht ausrollen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir passen die Schicht an die Größe der zukünftigen Röhren an.

9. SCHRITT 9

   

   Wir schneiden die Schicht in Streifen für etwa 4-5 cm breite Röhrchen (die Abmessungen hängen von der Größe der Beere ab).

10. SCHRITT 10

    

    Auf jeden Streifen legen wir eine Beere in einer Reihe und kneifen die Ränder zusammen (wenn der Teig irgendwo bricht, ist das in Ordnung).

11. SCHRITT 11

    

    Wir legen unsere Tuben auf die Deko (ich habe aus dieser Teigmenge 21 Tuben bekommen) und backen sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.

12. SCHRITT 12

    

    Lassen Sie unsere Tuben abkühlen und machen Sie die saure Sahne.

13. SCHRITT 13

    

    Für die Sahne habe ich vollfette hausgemachte Sauerrahm verwendet

14. SCHRITT 14

    

    Zucker und Vanillezucker zum Sauerrahm geben und leicht schlagen, bis sich der Zucker auflöst.

15. SCHRITT 15

    

    Wenn die Stäbchen vollständig abgekühlt sind, beginnen wir mit dem Zusammenbau des Kuchens.

16. SCHRITT 16

    

    Zuerst einen Löffel Sahne auf die Form geben und verstreichen, damit die Tuben nicht aus der Form herauslaufen.

17. SCHRITT 17

    

    Jetzt legen wir 6 Tuben aus und fetten sie oben mit Sauerrahm ein, dann 5 Tuben und wieder mit Sahne usw., bauen wir die Pyramide zusammen.

18. SCHRITT 18

    

    Wenn die Pyramide zusammengebaut ist, glätten Sie die Seiten mit der restlichen Creme und dekorieren Sie die Oberseite mit einer Mischung aus gemahlenen Nüssen und geriebener Schokolade. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank quellen.

19. SCHRITT 19

    

    Der Kuchen ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mascha

30.11.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept für die Monastic Hut-Torte mit Kirschen 🙂Ich wollte schon immer versuchen, dieses Meisterwerk zuzubereiten und es ist mir gelungen 😋Ich habe tatsächlich mehr Sauerrahm verwendet (die Familie liebt Sauerrahm) Zart, lecker, aromatisch. Ich habe 15 Röhren bekommen.

Lana Kramarenko

30.11.2023

5

Meine Version des Klosterhüttenkuchens mit Sauerrahm) Anstelle der üblichen, zu einem Haus gefalteten Röhren habe ich mich entschieden, „die Hütte rund zu machen“😊. Die Röhrchen rollten sich auf wundersame Weise wie eine Schnecke zusammen und es kamen 4 Kuchen heraus, die ich mit luftiger Sauerrahm bestrichen habe. Und in Kombination mit der Säure der Kirschen im eigenen Saft – es ist eine Bombe! Alles Geniale ist einfach! Unbedingt backen, leckeren Tee aufbrühen und einen lauen Herbstabend mit der Familie oder Freunden verbringen ❤️

Eugen

30.11.2023

4.8

Diese Klosterhütte mit Sauerrahm werde ich auf jeden Fall probieren!!! Danke für das Rezept! Ich nehme das Buch mit!

Anastasia

30.11.2023

4.8

Heute habe ich die Monastic Hut-Torte nach deinem Rezept gebacken. STATT Kirschen habe ich Kirschen, Äpfel und Bananen verwendet. Es ist erstaunlich geworden.

Ira

30.11.2023

5

Und ich habe diese Klosterhütte bekommen! Lecker! Danke für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->>

Mama-Roma

30.11.2023

5

Die Klosterhüttentorte ist einfach unvergleichlich!!! Ich habe mich sogar angemeldet, um Danke zu sagen! Natürlich hat beim ersten Mal nicht alles geklappt – aber das Ergebnis wird von Mal zu Mal besser! Vielen Dank!

Sternchen

30.11.2023

4.5

Vielen Dank für das ausführliche Rezept und die Beschreibung! Mein Kuchen ist wunderschön geworden! Gestern habe ich ihn zum Geburtstag meines Sohnes gebacken, er ist 25 geworden. Er kam zu Besuch, sah diesen Kuchen und sagte: „Ich werde dieses Wunder mitnehmen und es meinen Freunden schenken.“ Ich habe heute angerufen und voller Begeisterung erzählt, wie seine Freunde es auf beiden Wangen gegessen und ihn gelobt haben. Sie sagten, dass sie noch nie etwas Leckereres gegessen hätten. Die Freunde meines Sohnes sind multinational: Deutsche, Polen, Griechen, Spanier und Türken. Und allen hat alles gefallen. Ich denke, das sagt viel aus! Schade, dass wir es nicht selbst ausprobieren konnten, aber das war's erst einmal... Ich werde diesen Monastic Hut-Kuchen auf jeden Fall wieder backen! Dir Gesundheit und Kraft