Pastel de crema agria Cabaña monástica con cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho Monastic Hut con cerezas según la receta clásica? En primer lugar, preparemos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Empecemos a preparar el bizcocho con la masa. Si tienes un procesador de alimentos con cuchillas, preparar la masa solo te llevará unos minutos, simplemente pon todos los ingredientes para la masa en el bol y mezcla, pero mi procesador de alimentos se niega a funcionar últimamente, así que lo amasé. mano. Para ello, tamiza 3 tazas de harina en un bol y muele la mantequilla y la harina hasta obtener migajas finas (saca la mantequilla directamente del frigorífico).

3. PASO 3

   

   Batir ligeramente el huevo con el azúcar.

4. PASO 4

   

   Amasar la masa

5. PASO 5

   

   Si la masa queda demasiado apretada agregar un poco de crema agria, y si está pegajosa agregar harina, concéntrate en la masa en sí, debe quedar suave, no demasiado apretada, envolver la masa amasada en film y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Mientras reposa la masa, coloca las cerezas deshuesadas (o congeladas o enlatadas) en un colador.

7. PASO 7

   

   Sacamos nuestra masa del frigorífico y la dividimos en varios trozos. Estirar la pieza formando una capa de unos 3 mm de espesor.

8. PASO 8

   

   Ajustamos la capa al tamaño de los futuros tubos.

9. PASO 9

   

   Cortamos la capa en tiras para hacer tubos de unos 4-5 cm de ancho (las dimensiones dependen del tamaño de la baya).

10. PASO 10

    

    En cada tira colocamos una baya en una fila y pellizcamos los bordes (si la masa se rompe en alguna parte, está bien).

11. PASO 11

    

    Colocamos nuestros tubos sobre la deco (con esta cantidad de masa obtuve 21 tubos) y horneamos en horno precalentado a 200 C durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

12. PASO 12

    

    Dejamos enfriar nuestros tubos y preparamos la crema agria.

13. PASO 13

    

    Para la crema, usé crema agria casera entera.

14. PASO 14

    

    Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla a la crema agria y bate ligeramente hasta que el azúcar se disuelva.

15. PASO 15

    

    Cuando los palitos se hayan enfriado por completo, comenzamos a montar el bizcocho.

16. PASO 16

    

    Primero, pon una cucharada de crema en el plato y extiéndela, esto es para que los tubitos no se salgan del plato.

17. PASO 17

    

    Ahora disponemos 6 tubos y los engrasamos con crema agria por encima, luego 5 tubos y nuevamente con nata, etc., montamos la pirámide.

18. PASO 18

    

    Cuando la pirámide esté montada, alisar los lados con la nata restante y decorar la parte superior con una mezcla de nueces molidas y chocolate rallado. Deja el bizcocho en remojo un par de horas en el frigorífico.

19. PASO 19

    

    ¡El pastel está listo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

masha

30.11.2023

4.5

Muchas gracias por la receta del pastel Monastic Hut con cerezas 🙂 Siempre quise intentar hacer esta obra maestra y lo logré 😋 De hecho usé más crema agria (a la familia le encanta la crema agria) Tierna, sabrosa, aromática. Tengo 15 tubos.

Lana Kramarenko

30.11.2023

5

Mi versión del pastel Monastic Hut con crema agria) En lugar de los habituales tubos doblados en forma de casa, decidí "hacer la cabaña redonda"😊. Los tubos se curvaron milagrosamente como un caracol y salieron 4 tortas, que cubrí con crema agria esponjosa. Y en combinación con la acidez de las cerezas en su propio jugo, ¡es una bomba! ¡Todo lo ingenioso es simple! Asegúrese de hornear, preparar un delicioso té y pasar una cálida tarde de otoño con su familia o amigos ❤️

Eugenio

30.11.2023

4.8

¡Definitivamente probaré esta cabaña del monasterio con crema agria! ¡Gracias por la receta! ¡Me llevaré el libro!

Anastasia

30.11.2023

4.8

Hoy hice el bizcocho Monastic Hut según tu receta. EN LUGAR de cerezas usé cerezas, manzanas y plátano. Resultó asombroso.

Ira

30.11.2023

5

¡Y conseguí esta cabaña del monasterio! ¡Delicioso! ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>

Mamá-Roma

30.11.2023

5

¡¡¡La tarta de la Cabaña del Monasterio es simplemente incomparable!!! ¡Incluso me inscribí para darte las gracias! Por supuesto, no todo salió bien la primera vez, ¡pero cada vez el resultado es cada vez mejor! ¡Muchas gracias!

Sternchen

30.11.2023

4.5

¡Muchas gracias por la receta detallada y la descripción! ¡Mi pastel quedó maravilloso! Ayer lo horneé para el cumpleaños de mi hijo, que cumplió 25 años. Vino de visita, vio este pastel y dijo: "Me llevaré este milagro y se lo regalaré a mis amigos". Llamé hoy y conté con entusiasmo cómo sus amigos se lo comieron en ambas mejillas y lo elogiaron. Dijeron que nunca habían comido nada más sabroso. Los amigos de mi hijo son multinacionales: alemanes, polacos, griegos, españoles y turcos. Y a todos les gustó todo. ¡Creo que eso dice mucho! Es una pena que no hayamos podido probarlo nosotros mismos, pero eso es todo por ahora... ¡Definitivamente volveré a hornear este pastel de Monastic Hut! Salud y fuerza para ti.