Ciasto z kwaśną śmietaną Chata klasztorna z wiśniami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tort Chata Klasztorna z wiśniami według klasycznego przepisu? Na początek przygotujmy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Zacznijmy przygotowywać ciasto z ciasta. Jeżeli posiadasz robot kuchenny z ostrzami, to przygotowanie ciasta zajmie tylko kilka minut, wystarczy włożyć do miski wszystkie składniki na ciasto i wymieszać, ale mój robot kuchenny ostatnio nie chce działać, więc wyrabiałam ciasto ręka. W tym celu do miski przesiej 3 szklanki mąki, a masło i mąkę zmiel na drobną kruszonkę (masło wyjmij prosto z lodówki).

3. KROK 3

   

   Jajko lekko ubić z cukrem

4. KROK 4

   

   Zagnieść ciasto

5. KROK 5

   

   Jeśli ciasto okaże się za gęste dodajemy odrobinę kwaśnej śmietany, a jeżeli jest lepkie dodajemy mąki, skupiamy się na samym cieście, powinno być miękkie, niezbyt zwarte, zagniecione ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minuty.

6. KROK 6

   

   Gdy ciasto odpoczywa, na sicie ułóż wydrylowane wiśnie (lub mrożone lub z puszki).

7. KROK 7

   

   Wyciągamy ciasto z lodówki i dzielimy je na kilka części. Rozwałkuj kawałek na warstwę o grubości około 3 mm.

8. KROK 8

   

   Dostosowujemy warstwę do wielkości przyszłych rur.

9. KROK 9

   

   Warstwę kroimy na paski na rurki o szerokości około 4-5 cm (wymiary zależą od wielkości jagody).

10. KROK 10

    

    Na każdym pasku układamy jagodę w jednym rzędzie i ściskamy brzegi (jeśli ciasto gdzieś pęknie, nie ma problemu).

11. KROK 11

    

    Na dekorację kładziemy nasze rurki (z tej ilości ciasta wyszło 21 rurek) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 C przez około 15 minut, aż będą lekko złociste.

12. KROK 12

    

    Pozwól naszym rurkom ostygnąć i przygotuj kwaśną śmietanę.

13. KROK 13

    

    Do kremu użyłam pełnotłustej, domowej śmietany

14. KROK 14

    

    Do śmietany dodać cukier i cukier waniliowy i lekko ubijać, aż cukier się rozpuści.

15. KROK 15

    

    Gdy patyczki całkowicie ostygną, zaczynamy składać ciasto.

16. KROK 16

    

    Najpierw na naczynie nakładamy łyżkę śmietanki i rozprowadzamy ją tak, aby rurki nie odchodziły od naczynia.

17. KROK 17

    

    Teraz układamy 6 rurek i smarujemy je kwaśną śmietaną na wierzchu, następnie 5 rurek i znowu śmietaną itp., Montujemy piramidę.

18. KROK 18

    

    Po złożeniu piramidy wygładź boki pozostałą śmietaną, a wierzch udekoruj mieszanką zmielonych orzechów i startej czekolady. Ciasto należy pozostawić na kilka godzin w lodówce.

19. KROK 19

    

    Ciasto jest gotowe! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masza

30.11.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis na ciasto Chata Zakonna z wiśniami 🙂Zawsze chciałam spróbować zrobić to arcydzieło i udało się 😋W sumie użyłam więcej kwaśnej śmietany (rodzina uwielbia kwaśną śmietanę) Krucha, smaczna, aromatyczna. Mam 15 tubek.

Lana Kramarenko

30.11.2023

5

Moja wersja ciasta Chata Zakonna z kwaśną śmietaną) Zamiast zwykłych rurek składanych w domek, postanowiłam „zrobić chatę okrągłą” 😊. Rurki cudownie zwinęły się jak ślimak i wyszły 4 ciasta, które polałam puszystą śmietaną. A w połączeniu z kwaskowatością wiśni we własnym soku - bomba! Wszystko genialne jest proste! Koniecznie upieczcie, zaparzcie pyszną herbatę i spędźcie ciepły, jesienny wieczór w gronie rodziny lub przyjaciół ❤️

Eugeniusz

30.11.2023

4.8

Na pewno spróbuję tej chaty klasztornej z kwaśną śmietaną!!! Dziękuję za przepis! Zabiorę ze sobą książkę!

Anastazja

30.11.2023

4.8

Dziś zrobiłam tort Chata Klasztorna według Twojego przepisu. ZAMIAST wiśni użyłam wiśni, jabłek i banana. Okazało się niesamowite.

Ira

30.11.2023

5

I mam tę chatę klasztorną! Pyszne! Dziękuję za przepis! Oto fotorelacja -->>

Mama-Roma

30.11.2023

5

Tort Chaty Klasztornej jest po prostu nieporównywalny!!! Nawet się zarejestrowałam, żeby podziękować! Oczywiście nie wszystko udało się za pierwszym razem - ale za każdym razem wynik jest coraz lepszy! Wielkie dzięki!

Sternchena

30.11.2023

4.5

Dziękuję bardzo za szczegółowy przepis i opis! Moje ciasto wyszło przepięknie! Wczoraj upiekłam go na urodziny syna, skończył 25 lat. Przyszedł do nas, zobaczył to ciasto i powiedział: „Zabiorę ze sobą to cudo i poczęstuję nim znajomych”. Zadzwoniłem dzisiaj i z entuzjazmem opowiedziałem, jak jego przyjaciele zjadali to w oba policzki i chwalili go. Mówili, że nigdy nie jedli czegoś smaczniejszego. Przyjaciele mojego syna są wielonarodowi: Niemcy, Polaki, Grecy, Hiszpanie i Turcy. I wszystkim podobało się wszystko. Myślę, że to wiele mówi! Szkoda, że ​​sami nie mogliśmy tego spróbować, ale na razie tyle… Na pewno upiekę to ciasto z Chaty Klasztornej jeszcze raz! Zdrowie i siła dla Ciebie