Soupe aux champignons marinés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et nettoyez les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes et hachez finement l'oignon. Dans l'huile végétale chauffée, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous lavons les champignons, les coupons en petits morceaux et les plaçons dans une poêle avec les légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour éviter que cela ne brûle.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les pommes de terre, les légumes frits et le riz dans une casserole, ajoutez de l'eau, salez au goût, ajoutez des grains de poivre et une gousse d'ail finement hachée. Mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire environ 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Battez l'œuf avec une pincée de sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Et versez dans la soupe en un mince filet en remuant avec l'autre main pour que l'œuf soit réparti uniformément dans le bouillon.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cuire la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajouter les épinards finement hachés. Éteignez le feu et laissez la soupe couverte pendant 20 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Il est préférable de servir la soupe en portions dans des pots en terre cuite. Avec cette méthode de présentation, le goût de la soupe sera particulièrement riche. Peut être servi avec de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

26.11.2023

4.5

J'ai plusieurs pots de champignons marinés. Dans notre famille, ils ne sont pas mangés très rapidement, j'ai donc décidé d'en cuisiner quelque chose. J'ai trouvé une recette de soupe aux champignons marinés sur le site. Cette soupe est rapide et facile à préparer. En seulement 40 minutes, mon déjeuner était prêt. Je n'ai pas fait bouillir le riz séparément ; Je l'ai ajouté pendant la cuisson de la soupe. Au lieu d'épinards, j'ai ajouté deux poignées d'orties surgelées à la soupe. La soupe a une saveur de champignon très riche. Il s'est avéré assez épais, parfumé et beau. L'ortie a ajouté une légère acidité au bouillon. Merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré très savoureux.