Muffins snack au jambon et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez le jambon et le fromage en petits cubes. Laissez un peu de fromage et râpez-le - nous le saupoudrerons sur les muffins. Lavez et hachez les oignons verts.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les œufs et le lait préalablement sortis du réfrigérateur sur la table de la cuisine pour qu'ils se réchauffent un peu. Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre et le poivre noir, battez le tout avec un fouet ou un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait et le beurre fondu dans une tasse avec les œufs battus. Mélanger avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique. Au lieu de levure chimique, vous pouvez prendre du soda et le tremper avec du vinaigre ou de l'acide citrique. Versez le mélange de farine dans le bol avec le mélange liquide. Mélangez légèrement et très soigneusement avec une cuillère. Il n’est pas nécessaire de l’amener à l’homogénéité, du moment que la farine est bien mélangée et c’est tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez les ingrédients préparés dans le bol avec la pâte : jambon haché, fromage et oignons verts.

6. ÉTAPE 6

   

   Et encore une fois légèrement (!) mélanger avec une cuillère. Notre pâte est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Préchauffer les moules à muffins au four. Je fais toujours ça pour que la pâte ne colle pas. Beurrez-les et saupoudrez-les de chapelure ou de farine. De la quantité de pâte reçue, j'ai obtenu 11 muffins, mais il n'y avait que 12 cellules - une est restée vide. Versez une cuillère à soupe de pâte dans les moules.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les muffins au four préchauffé à 180 degrés. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes. 5 minutes avant qu'ils ne soient prêts, sortez-les du four et saupoudrez de fromage râpé. On le remet pour finir la cuisson. Les muffins finis sortent très bien des moules. Retirez-les immédiatement et servez chaud.

Commentaires sur la recette

Alyona

13.10.2023

4.5

Ma première tentative de préparation de muffins au jambon et au fromage. Et je dois dire que c'est très réussi. Écarts par rapport à la recette : je n'ai pas ajouté de poivre et d'oignons verts, j'ai ajouté des herbes italiennes. Je n’ai rien graissé ni saupoudré sur les moules. J'en ai en silicone, qui ont fait leurs preuves. Les cupcakes se sont révélés aérés, très savoureux, en apesanteur à l'intérieur, avec une croûte appétissante à l'extérieur. Le fromage s'est dissous, j'ai fait bouillir de la carbonade fumée, ce qui a ajouté sa propre saveur. Merci beaucoup à l'auteur, bon plaisir de cuisiner cette recette.