Muffin snack con prosciutto e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti. Lascia un po 'di formaggio e grattugialo: lo cospargeremo sui muffin. Lavare e tritare le cipolle verdi.

2. PASSO 2

   

   Metti le uova e il latte in anticipo dal frigorifero sul tavolo della cucina in modo che si scaldino un po '. Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero e pepe nero, sbattere il tutto con una frusta o un mixer.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte e il burro fuso in una tazza con le uova sbattute. Mescolare con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Invece del lievito, puoi prendere la soda e dissetarla con aceto o acido citrico. Versare il composto di farina nella ciotola con il composto liquido. Mescolare leggermente e con molta attenzione con un cucchiaio. Non c’è bisogno di portarla all’omogeneità, basta che la farina sia ben amalgamata e basta.

5. PASSO 5

   

   Versare gli ingredienti preparati nella ciotola con l'impasto: prosciutto tritato, formaggio e cipolle verdi.

6. PASSO 6

   

   E ancora leggermente (!) Mescolare con un cucchiaio. Il nostro impasto è pronto.

7. PASSO 7

   

   Preriscaldare gli stampini per muffin nel forno. Lo faccio sempre in modo che l'impasto non si attacchi. Ungeteli con il burro e cospargeteli di pangrattato o farina. Dalla quantità di impasto ricevuto, ho ottenuto 11 muffin, ma c'erano solo 12 celle: una era rimasta vuota. Disporre negli stampini un cucchiaio di impasto.

8. PASSO 8

   

   Mettete i muffin nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocerli per 30 minuti. 5 minuti prima che siano pronte, toglietele dal forno e cospargetele con formaggio grattugiato. Lo rimettiamo a finire la cottura. I muffin finiti escono molto bene dagli stampi. Toglieteli subito e serviteli caldi.

Commenti sulla ricetta

Aliona

13.10.2023

4.5

Il mio primo tentativo di preparare dei muffin con prosciutto e formaggio. E, devo dire, di grande successo. Deviazioni dalla ricetta: non ho aggiunto pepe e cipolle verdi, ho aggiunto erbe italiane. Non ho unto né cosparso nulla sugli stampini. Ne ho di silicone, testati nel tempo. I cupcakes si sono rivelati ariosi, molto gustosi, senza peso all'interno, con una crosta appetitosa all'esterno. Il formaggio si è sciolto, ho fatto bollire la carbonata affumicata, che ha aggiunto il suo sapore. Grazie mille all'autore, divertiti a cucinare questa ricetta.