Shish kebab au jus de grenade

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer un shish kebab au jus de grenade, préparez toutes les épices nécessaires. Utilisez-les à votre goût, mais petit à petit.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la marinade, épluchez, rincez et coupez l'oignon en demi-rondelles. Placez-le dans un bol spacieux dans lequel le kebab sera mariné. Ajoutez toutes les épices et un peu de sel. Ajoutez une feuille de laurier cassée. Remuer.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le cou de porc en morceaux de taille moyenne. Il n'est pas nécessaire de hacher très finement, car il sera gênant de l'enfiler sur des brochettes. Mettez la viande hachée dans un bol avec la marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les grenades et retirez les veines. Mettez le tout dans une petite casserole. À l'aide d'un verre ou d'une tasse, pressez le jus de la grenade.

5. ÉTAPE 5

   

   Passer le jus au tamis fin. Cela donnera environ 250 à 300 ml de jus de grenade.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez du jus de grenade frais sur la viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien le tout. Il est pratique de le faire avec vos mains. Couvrez ensuite avec un couvercle ou, mieux encore, enveloppez-le dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 8 à 10 heures.

8. ÉTAPE 8

   

   Enfilez la viande bien marinée sur des brochettes.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire sur des charbons ardents en retournant uniformément pour que la viande ne brûle pas mais soit bien cuite.

10. ÉTAPE 10

    

    Servez le kebab fini avec des légumes frais et des herbes fraîches. Complétez-le avec votre sauce préférée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Victoria

09.11.2023

5

Merci pour la nouvelle recette de brochettes en marinade de grenade, je les ferai un jour. Je partagerai également une recette de marinade de kiwi.

Ésenija

09.11.2023

4.7

tellement délicieux !!!

AUX YEUX BLEUS

09.11.2023

4.7

Les végétariens ne nous comprendront pas, mais nous aimons les viandes délicieuses et les délicieuses brochettes !

Milada

09.11.2023

4.9

Je cherchais depuis longtemps la recette parfaite pour cuisiner du shish kebab et j'ai finalement trouvé une recette la plus proche possible de l'idéal. Le kebab au jus de grenade est extraordinaire ! Merci beaucoup d'avoir partagé vos secrets!