Casserole de semoule comme à la maternelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de semoule comme à la maternelle ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez remplacer la fécule de maïs par de la farine de blé ou de la fécule de pomme de terre, mais utilisez-en la moitié moins. Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Vous pouvez remplacer le sucre par n'importe quel édulcorant adapté au traitement thermique.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une casserole ou une casserole, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel et placez sur feu moyen.

3. ÉTAPE 3

   

   Avant que le lait ne bout, ajoutez la semoule en un mince filet en remuant constamment. Si vous versez de la semoule dans du lait bouillant, des grumeaux peuvent rapidement se former. Tout en remuant, faites cuire la bouillie de semoule à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Dans le même temps, assurez-vous que la bouillie ne brûle pas au fond.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la bouillie finie du feu et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le beurre, l'œuf et la fécule de maïs.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre le mélange avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse. Cela donnera de la légèreté à la cocotte.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Ajoutez le mélange de semoule et lissez-le. Badigeonner la surface de la cocotte de jaune.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire au four environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Les temps et températures sont approximatifs ; Le temps de cuisson exact dépendra de l'épaisseur de la cocotte, du moule que vous choisissez et de votre technique. Vous pouvez servir tiède ou froid, réfrigérer 5 à 6 heures.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez la cocotte finie en morceaux et servez, garnie de fruits frais et de menthe. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

02.09.2023

5

J'ai préparé une cocotte de semoule pour le petit-déjeuner comme à la maternelle. J'ai fait la cocotte pour 4 portions. J'ai ajouté l'œuf à la catégorie CO. La cocotte a été cuite dans mon four pendant 35 minutes. Pour quatre portions, j'ai quand même pris un moule trop grand (26x17 cm), donc la cocotte n'était pas aussi moelleuse que je l'aurais souhaité. Mais c'est incroyable ! C'est moyennement sucré, très tendre et satisfaisant. Et le fait que la cocotte contienne les ingrédients les plus simples et les plus abordables en fait tout simplement un plat idéal. Maria, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. Je vais certainement refaire cette cocotte.