Grießauflauf wie im Kindergarten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Grießauflauf wie im Kindergarten? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Maisstärke durch Weizenmehl oder Kartoffelstärke ersetzen, verwenden Sie jedoch die Hälfte. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an. Sie können Zucker durch jedes für die Wärmebehandlung geeignete Süßungsmittel ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Milch in einen Topf oder Topf gießen, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. SCHRITT 3

   

   Bevor die Milch kocht, unter ständigem Rühren Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen. Wenn man Grieß in kochende Milch gießt, können sich schnell Klumpen bilden. Den Grießbrei unter Rühren bei schwacher Hitze dick kochen. Dabei darauf achten, dass der Brei am Boden nicht anbrennt.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Brei vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis er warm ist. Butter, Ei und Maisstärke hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Mischung mit einem Mixer schaumig schlagen. Dadurch wird der Auflauf luftiger.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Grießmischung dazugeben und glatt streichen. Die Oberfläche des Auflaufs mit Eigelb bestreichen.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30–40 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Zeiten und Temperaturen sind ungefähre Angaben

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Auflauf in Stücke schneiden und mit frischem Obst und Minze garniert servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

02.09.2023

5

Ich habe zum Frühstück einen Grießauflauf wie im Kindergarten gemacht. Ich habe den Auflauf für 4 Portionen gemacht. Ich habe das Ei zur CO-Kategorie hinzugefügt. Der Auflauf wurde 35 Minuten lang in meinem Ofen gekocht. Für vier Portionen habe ich trotzdem eine zu große Form (26x17 cm) genommen, dadurch war der Auflauf nicht so locker, wie ich es mir gewünscht hätte. Aber es schmeckt fantastisch! Es ist mäßig süß, sehr zart und sättigend. Und die Tatsache, dass der Auflauf die einfachsten und günstigsten Zutaten enthält, macht ihn einfach zu einem idealen Gericht. Maria, vielen Dank für das wunderbare Rezept. Ich werde diesen Auflauf auf jeden Fall wieder machen.