Salade de truite légèrement salée et concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade avec de la truite légèrement salée ? Préparez les produits nécessaires. Retirez les olives du pot pour égoutter l'excès de liquide. Pour assaisonner la salade, vous pouvez utiliser de la crème sure, du yaourt ou de la mayonnaise. Ou utilisez un mélange de ces ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu modéré. Vérifiez l'état de préparation du légume avec un couteau. Si les pommes de terre sont molles et faciles à percer, elles sont cuites. Refroidissez complètement les pommes de terre finies, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la peau du filet de truite et retirez les arêtes. Coupez le poisson en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs dur. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Épluchez les œufs refroidis et coupez-les en petits cubes. J'ai coupé deux œufs. J'ai laissé un œuf pour décorer la salade dessus.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez bien les concombres frais et séchez-les. Coupez les concombres en petits cubes. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez également les olives en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer un cercle de cuisson sur une assiette plate. Placer les tranches de pommes de terre dans la première couche et presser avec une cuillère.

8. ÉTAPE 8

   

   Badigeonner la couche de pommes de terre de crème sure (mayonnaise ou yaourt).

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la truite légèrement salée dans la couche suivante et presser légèrement.

10. ÉTAPE 10

    

    Appliquez de la crème sure sur la couche de poisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez ensuite les concombres frais en une couche uniforme.

12. ÉTAPE 12

    

    Et badigeonnez à nouveau la couche de crème sure.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir la couche de concombre d'œufs hachés et badigeonner de crème sure.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez la dernière couche d'olives hachées. Badigeonner le dessus de la salade de crème sure. Si de la mayonnaise est utilisée, la salade n'a pas besoin d'être salée. Mais laissez-vous guider par vos goûts. Je n'ai pas ajouté de sel à la salade. La truite et les olives ajouteront une certaine salinité. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heures pour qu'elle trempe et devienne plus juteuse.

15. ÉTAPE 15

    

    Avant de servir, décorez la salade selon vos envies. J'ai utilisé du jaune et du blanc d'oeuf finement râpés.

16. ÉTAPE 16

    

    Retirez le cercle de cuisson et ajoutez des herbes fraîches à la salade et, si vous le souhaitez, une tranche de citron. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vigneron

16.08.2023

5

Cette salade de truite légèrement salée est tout simplement délicieuse ! Je cuisinerai non seulement pour la table des fêtes, mais si simplement pour chouchouter ma famille, MERCI !!!!