Salat mit leicht gesalzener Forelle und Gurke

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit leicht gesalzener Forelle? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie die Oliven aus dem Glas, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Zum Anrichten des Salats können Sie Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise verwenden. Oder verwenden Sie eine Mischung dieser Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln bei mäßiger Hitze vorkochen, bis sie weich sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gemüses mit einem Messer. Wenn die Kartoffeln weich sind und sich leicht durchstechen lassen, sind sie gar. Die fertigen Kartoffeln vollständig abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie die Haut vom Forellenfilet und entfernen Sie alle Gräten. Den Fisch in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Kochen Sie die Eier hart. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Die abgekühlten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich habe zwei Eier gehackt. Ich habe ein Ei übrig gelassen, um den Salat darüber zu dekorieren.

5. SCHRITT 5

   

   Frische Gurken gut waschen und trocknen. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Schale muss nicht abgeschnitten werden, sofern sie nicht rau, beschädigt oder bitter ist.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die Oliven ebenfalls in kleine Würfel.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie einen Kochring auf einen flachen Teller. Die Kartoffelscheiben in die erste Schicht legen und mit einem Löffel andrücken.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffelschicht mit Sauerrahm (Mayonnaise oder Joghurt) bestreichen.

9. SCHRITT 9

   

   In die nächste Schicht leicht gesalzene Forellen legen und leicht andrücken.

10. SCHRITT 10

    

    Tragen Sie saure Sahne auf die Fischschicht auf.

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend die frischen Gurken gleichmäßig verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Und die Schicht erneut mit Sauerrahm bestreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Gurkenschicht mit gehackten Eiern bedecken und mit Sauerrahm bestreichen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die letzte Schicht gehackter Oliven darauf. Die Oberseite des Salats mit Sauerrahm bestreichen. Wenn Mayonnaise verwendet wird, muss der Salat nicht gesalzen werden. Aber lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten. Ich habe dem Salat kein Salz hinzugefügt. Forelle und Oliven sorgen für eine gewisse Salzigkeit. Stellen Sie den Salat für 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank, damit er einweicht und saftiger wird.

15. SCHRITT 15

    

    Vor dem Servieren den Salat nach Belieben dekorieren. Ich habe fein geriebenes Eigelb und Eiweiß verwendet.

16. SCHRITT 16

    

    Entfernen Sie den Kochring und geben Sie frische Kräuter und nach Wunsch eine Zitronenscheibe zum Salat. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Winzer

16.08.2023

5

Dieser leicht gesalzene Forellensalat ist einfach köstlich! Ich werde nicht nur für den Feiertagstisch kochen, sondern einfach, um meine Familie zu verwöhnen, DANKE!!!!