Oeufs de crevettes, calamars et salade

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de calamars, crevettes et œufs ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer les calamars bouillis par des calamars en conserve. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les calamars de la peau, des pellicules internes, retirez la plaque chitineuse et les entrailles. Si les calamars sont congelés, décongelez-les d'abord, mais pas complètement : les calamars congelés sont plus faciles à nettoyer. Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes, pas plus, sinon ils deviendront caoutchouteux et insipides. Coupez ensuite les carcasses de calamars en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Précuisez les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Refroidissez ensuite les crevettes et épluchez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la bande noire sur le dos de chaque crevette. Coupez les grosses crevettes en petits morceaux. Mes crevettes étaient déjà décortiquées et petites, donc je ne les ai pas coupées.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le concombre et séchez-le. Pour rendre la salade plus tendre, je vous conseille d'éplucher le concombre. Coupez ensuite la pulpe en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Couper en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le persil, secouez-le pour éliminer l'humidité et hachez-le finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, par exemple de l'aneth, des oignons verts, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un saladier, mélanger les calamars, les crevettes, les œufs, le concombre et les herbes.

8. ÉTAPE 8

   

   Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez laisser la salade directement dans le saladier ou la placer dans un cercle de cuisson pour un service festif. Dans ce cas, il faut mettre la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour que tous les ingrédients soient compactés et que la salade ne se désagrège pas après avoir retiré l'anneau. Servir la salade finie avec des calamars, des crevettes et du concombre, garnie d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AnnaSer

05.09.2023

4.5

La salade, les calamars, les crevettes, les œufs sont tellement laconiques, rien de plus, agaçant. Juste un plaisir ! Merci beaucoup!

Kinga

05.09.2023

4.7

Les calamars, les crevettes et les œufs de la salade sont si harmonieux qu'on a envie de les cuisiner encore et encore. Sur la table des fêtes, il s'envole en premier, même malgré le manque de luminosité. Je ne la rends pas aussi belle que celle de l'auteur, mais la salade est délicieuse !