Salat-Tintenfisch-Garnelen-Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Tintenfisch, Garnelen und Eiern? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können gekochte Tintenfische durch solche aus der Dose ersetzen. Sie können Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie den Tintenfisch von der Haut und den inneren Filmen, entfernen Sie die Chitinplatte und die Eingeweide. Wenn die Tintenfische gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf, aber nicht vollständig – gefrorene Tintenfische lassen sich leichter reinigen. Den Tintenfisch in kochendem Salzwasser 1–2 Minuten kochen, nicht länger, da er sonst gummiartig und geschmacklos wird. Anschließend die Tintenfischkadaver in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Garnelen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten vorkochen. Anschließend die Garnelen abkühlen lassen und schälen. Bei Bedarf können Sie den schwarzen Streifen auf der Rückseite jeder Garnele entfernen. Große Garnelen in kleine Stücke schneiden. Meine Garnelen waren bereits geschält und klein, also habe ich sie nicht geschnitten.

4. SCHRITT 4

   

   Gurke waschen und trocknen. Um den Salat zarter zu machen, empfehle ich dir, die Gurke zu schälen. Anschließend das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Petersilie waschen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter, zum Beispiel Dill, Frühlingszwiebeln, ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Salatschüssel Tintenfisch, Garnelen, Eier, Gurke und Kräuter vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sie können den Salat direkt in der Salatschüssel belassen oder ihn für eine festliche Portion in einen Kochring stellen. In diesem Fall müssen Sie den Salat 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit alle Zutaten verdichtet werden und der Salat nach dem Entfernen des Rings nicht auseinanderfällt. Den fertigen Salat mit Tintenfisch, Garnelen und Gurke servieren, garniert mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

AnnaSer

05.09.2023

4.5

Der Salat, der Tintenfisch, die Garnelen und die Eier sind so lakonisch, nichts Besonderes, Ärgerliches. Einfach ein Vergnügen! Vielen Dank!

Kinga

05.09.2023

4.7

Der Tintenfisch, die Garnelen und die Eier im Salat sind so harmonisch, dass man ihn immer wieder kochen möchte. Auf dem Feiertagstisch fliegt es trotz fehlender Helligkeit zunächst weg. Ich mache ihn nicht so schön wie den des Autors, aber der Salat schmeckt fantastisch!