Insalata di uova di calamari e gamberi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di calamari, gamberi e uova? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete sostituire i calamari bolliti con quelli in scatola. Puoi sostituire la maionese con panna acida.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare i calamari dalla pelle, dalle pellicole interne, eliminare la placca chitinosa e le interiora. Se i calamari sono congelati, scongelateli prima, ma non completamente: i calamari congelati sono più facili da pulire. Lessate i calamari in acqua bollente salata per 1-2 minuti, non di più, altrimenti diventeranno gommosi e insapori. Quindi tagliare le carcasse dei calamari a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Precuocete i gamberi in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Raffreddare quindi i gamberi e sbucciarli. Se lo si desidera, è possibile rimuovere la striscia nera sul retro di ciascun gambero. Tagliare i gamberi grandi a pezzetti. I miei gamberetti erano già sbucciati e piccoli, quindi non li ho tagliati.

4. PASSO 4

   

   Lavare il cetriolo e asciugarlo. Per rendere l'insalata più tenera vi consiglio di sbucciare il cetriolo. Quindi tagliare la polpa a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare il prezzemolo, scrollarlo dall'umidità e tritarlo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio aneto, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

7. PASSO 7

   

   In un'insalatiera, unisci calamari, gamberi, uova, cetrioli ed erbe aromatiche.

8. PASSO 8

   

   Condire l'insalata con maionese e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Puoi lasciare l'insalata direttamente nell'insalatiera o metterla in un fornello per un servizio festivo. In questo caso è necessario mettere l'insalata in frigorifero per 1 ora in modo che tutti gli ingredienti siano compattati e l'insalata non si sfaldi dopo aver tolto l'anello. Servire l'insalata finita con calamari, gamberetti e cetrioli, guarnita con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna Ser

05.09.2023

4.5

L'insalata, i calamari, i gamberi e le uova sono così laconici, niente di extra, aggravante. Solo un piacere! Grazie mille!

Kinga

05.09.2023

4.7

I calamari, i gamberetti e le uova nell'insalata sono così armoniosi che viene voglia di cucinarli ancora e ancora. Sulla tavola delle feste vola via per primo, nonostante la mancanza di luminosità. Non la faccio bella come quella dell’autore, ma l’insalata ha un sapore incredibile!