Gésiers de dinde mijotés russo-asiatiques

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Trancher les gésiers de dinde selon vos envies

2. ÉTAPE 2

   

   Faire revenir légèrement dans une poêle chaude avec de l'huile. laissez tout le liquide s'évaporer

3. ÉTAPE 3

   

   ajouter au préalable le mélange légèrement décongelé. laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que toute l'eau du mélange se soit évaporée

4. ÉTAPE 4

   

   ajouter du bouillon ou de l'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les estomacs atteignent la rigidité désirée. (ici à votre guise) laisser mijoter à feu moyen ou doux

5. ÉTAPE 5

   

   puis ajoutez la crème sure et laissez mijoter encore quelques minutes (5-7 minutes)

6. ÉTAPE 6

   

   coupez le gaz et laissez refroidir