Salade de betteraves rôties

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de betteraves rôties ? Tout est très simple ! Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez les betteraves sous l’eau courante et veillez à les frotter avec une brosse ou le côté dur d’une éponge pour éliminer les particules de terre. Je recommande les noix : elles mettent parfaitement en valeur la douceur des betteraves. Mais les légumes verts peuvent être n'importe quoi : de la coriandre épicée au persil au goût plus calme.

2. ÉTAPE 2

   

   Les betteraves doivent être épluchées à l'aide d'un petit couteau ou d'un éplucheur de légumes. Coupez les betteraves en fines lanières. Vous pouvez râper le légume sur une râpe grossière. Plus les betteraves sont hachées finement, plus elles cuisent rapidement et uniformément.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et ajoutez les betteraves à frire. Le feu est moyen. J'ai une poêle à frire en acier, mais lorsque vous débutez votre parcours culinaire, il peut être plus sûr d'utiliser une poêle à frire antiadhésive.

4. ÉTAPE 4

   

   Les betteraves doivent être frites, pas cuites ! Par conséquent, nous ne le couvrons pas avec un couvercle. Les temps de torréfaction peuvent varier en fonction de la qualité des betteraves, de la coupe choisie et de l'ustensile utilisé. J'ai fait frire le mien pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Et vous vous concentrez sur le moelleux des betteraves. Dès que le morceau peut être facilement cassé, passez à l'ail. Râpez l'ail sur une râpe fine et ajoutez-le à la poêle. Parce que l’ail contient beaucoup de sucre, il peut brûler rapidement.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les betteraves dans un bol et assaisonner avec du jus de citron et du sel.

6. ÉTAPE 6

   

   Juste avant de servir (directement dans les saladiers), garnissez le plat d'herbes fraîches finement hachées et de noix finement hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

26.11.2023

4.5

Grâce à notre site Internet, j'apprends de nouvelles façons de préparer des produits tout à fait ordinaires. Je n'aurais jamais pensé à faire frire des betteraves. J'ai fait confiance à la recette et j'ai préparé une salade dont mon mari et moi avons été ravis, et même ma fille a dit que « la salade est une bombe »). J'avais cinq petites betteraves. Au début, j'ai essayé de les râper pour les salades coréennes, mais cela s'est avéré difficile, et en plus, la coupe s'est avérée très fine, donc elle serait certainement cuite et non frite. Je l'ai donc coupé en cubes avec un couteau. Je l'ai aussi fait frire pendant 20 minutes. En même temps, les betteraves sont restées assez dures, elles ne se sont certainement pas effondrées. Ceux-ci se sont avérés être de délicieux cubes croustillants.) Lorsque j'ai ajouté de l'ail dans la poêle, un arôme tellement époustouflant s'est dégagé ! J'adore l'odeur de l'ail rôti. Le jus de citron est ici très pratique et la quantité est parfaite. J'ai assaisonné un peu les betteraves avec du sucre pour rehausser le goût. La salade s'est avérée inhabituelle mais savoureuse. Les betteraves sont aigre-épicées et légèrement sucrées. La consistance est légèrement dure, croustillante, avec un net effet grillé. Délicieuse salade, j'en prends note.