Tarte à la rhubarbe et à la cardamome

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pâte. Pour préparer la pâte à tarte à la rhubarbe nous aurons besoin de : farine, beurre mou, sucre, lait, œufs, levure chimique, cardamome moulue et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine, la levure chimique, la cardamome et le sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre le beurre ramolli avec le sucre en une masse légère et moelleuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé en poudre. Battre jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait, ajoutez le mélange de farine et battez à nouveau à petite vitesse.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une pâte lisse et homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissage. Pour la garniture, nous avons besoin de rhubarbe et de sucre.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les pétioles de rhubarbe, séchez-les et retirez la peau. Coupez les pétioles en barres égales d'environ 5 cm de long. Si les pétioles sont très épais, coupez-les en deux, sinon ils se noieront dans la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la pâte dans un plat allant au four graissé et lissez-la.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez dessus des bâtonnets de rhubarbe en cercle. Saupoudrer de sucre sur la rhubarbe. Vous obtiendrez alors une délicieuse croûte de sucre.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites cuire la tarte environ 40 minutes à 180°C.