Rhabarber-Kardamom-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Teig. Um den Teig für Rhabarberkuchen zuzubereiten, benötigen wir: Mehl, weiche Butter, Zucker, Milch, Eier, Backpulver, gemahlenen Kardamom und Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Backpulver, Kardamom und Salz mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter mit Zucker zu einer luftig-leichten Masse verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Ei, Vanillezuckerpulver hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Die Milch einfüllen, die Mehlmischung hinzufügen und erneut auf niedriger Stufe schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Es sollte ein glatter, homogener Teig entstehen.

7. SCHRITT 7

   

   Füllung. Für die Füllung benötigen wir Rhabarber und Zucker.

8. SCHRITT 8

   

   Die Rhabarberstiele waschen, trocknen und die Haut entfernen. Schneiden Sie die Blattstiele in gleich große, etwa 5 cm lange Streifen. Wenn die Blattstiele sehr dick sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften, sonst ertrinken sie im Teig.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.

10. SCHRITT 10

    

    Rhabarberstangen kreisförmig darauflegen. Den Rhabarber mit Zucker bestreuen. Dann erhalten Sie eine köstliche Zuckerkruste.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen etwa 40 Minuten bei 180 °C backen.