Salade Raffaello au poulet et champignons
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire la salade Raffaello au poulet et aux champignons ? Préparez les ingrédients suivants. Les champignons sont frais. Concombres marinés. Deux œufs, oignon de taille moyenne. Poitrine de poulet bouillie (peut être prise sous n'importe quelle forme - bouillie, frite ou fumée). Il est préférable de couper la salade finement, car elle sera servie sous forme de boules et les gros morceaux risquent de ne pas paraître présentables.
ÉTAPE 2
Rincez les champignons sous l'eau courante pour éliminer les débris et la terre, éliminez l'excès d'humidité. Couper en petits cubes. Hachez également finement l'oignon.
ÉTAPE 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, légèrement salés. Placer dans un bol profond pour refroidir.
ÉTAPE 4
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir et peler. Hachez finement les œufs durs refroidis et placez-les dans un saladier avec les champignons frits.
ÉTAPE 5
Hachez finement les concombres marinés. Ajouter aux produits préalablement préparés.
ÉTAPE 6
Hachez finement le filet de poulet bouilli réfrigéré et ajoutez-le à la salade.
ÉTAPE 7
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Le fromage râpé imitera les copeaux de noix de coco, comme dans les bonbons, donc une râpe grossière ne fonctionnera pas.
ÉTAPE 8
Ajoutez du sel au goût et de la mayonnaise dans le saladier et mélangez. Il est préférable de refroidir la salade avant de servir.
ÉTAPE 9
Il est préférable de façonner la salade en boules juste avant de servir. À l’aide de mains ou de gants propres, roulez la laitue en boules. Roulez chaque boule dans le fromage râpé. Servir en entrée froide.
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