Ail mariné rapide

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de l'ail mariné ? Préparez votre nourriture. Choisissez de l'ail avec des têtes juteuses et intactes. La quantité d'eau est approximative ; son volume exact dépendra de la façon dont le pot est rempli. Les proportions des produits sont données pour un pot d'un demi-litre.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les têtes d'ail en gousses et épluchez chacune d'elles. Versez de l'eau bouillante sur les clous de girofle épluchés. Cela peut être fait facilement en plaçant l'ail dans une passoire et en le plaçant dans l'évier.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez soigneusement le pot dans lequel l'ail sera mariné et versez-y de l'eau bouillante. Placez une feuille de laurier et des pois de piment de la Jamaïque au fond.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez le pot de gousses d'ail. Saupoudrer le dessus de sel, de sucre cristallisé et de vinaigre. Remplissez ensuite le pot jusqu'en haut avec de l'eau bouillante. Couvrez le pot avec un couvercle. Une fois complètement refroidi, laissez le pot à température ambiante pendant une journée.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout d'une journée, mettez le pot d'ail au réfrigérateur. Vous pouvez le servir dans environ 3 jours.

Commentaires sur la recette

valéria

27.11.2023

4.8

Préparation sucrée de l'ail. Découvrez une autre option

Modératrice Ksenia

27.11.2023

4.6

J'ai décidé de faire de l'ail mariné rapidement. Tout le monde dans ma famille l'adore : les enfants et les adultes. Je l'ai préparé à base de 150 grammes d'ail. J'ai ajouté non pas une cuillère à café et demie de vinaigre, mais deux, j'adore le goût du vinaigre. J'ai fait mariner l'ail pendant quatre jours, comme recommandé dans la recette. Cela s'est avéré très savoureux. La seule chose est qu’il est toujours préférable de choisir des clous de girofle plus petits. J'avais une tête d'ail avec de grosses gousses, et elles ne marinaient pas aussi bien que les plus petites. Sinon tout va bien. L'ail s'est avéré piquant, mais avec modération. L'équilibre des saveurs sucrées et salées ainsi que la saveur du vinaigre sont excellents. Merci beaucoup pour la recette!