Aglio marinato veloce

Name: Aglio marinato veloce
Total time: 4 d
Yield: 3
Ingredients: 300 g Aglio; 400 ml Acqua; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiaino Aceto; 1 Foglia di alloro; 3 Pimento

Appetitoso, piccante, veloce e non costoso! L'aglio in salamoia sarà pronto in pochi giorni! Questo è uno spuntino saporito fatto con un set minimo di ingredienti. Questa ricetta permette di “riciclare” un abbondante raccolto di aglio e fare scorta di croccanti spicchi sott'aceto per tutto l'inverno.

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Willow Simmons

Autore della ricetta

Calorie

173kcal

Proteine

7g

Grassi

0g

Carboidrati

37g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

300g

400ml

1cucchiaio

1cucchiaino

2cucchiaino

1

3

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

PASSO 1
Come preparare l'aglio in salamoia? Prepara il tuo cibo. Scegli l'aglio con teste succose e intatte. La quantità di acqua è approssimativa; il suo volume esatto dipenderà da quanto è pieno il barattolo. Le proporzioni dei prodotti sono indicate per un barattolo da mezzo litro.
PASSO 2
Separare le teste d'aglio in spicchi e sbucciarli ciascuno. Versare acqua bollente sugli spicchi sbucciati. Questo può essere fatto comodamente mettendo l'aglio in uno scolapasta e posizionandolo nel lavandino.
PASSO 3
Sciacquare accuratamente il barattolo in cui verrà marinato l'aglio e versarvi sopra dell'acqua bollente. Disporre sul fondo una foglia di alloro e piselli di pimento.
PASSO 4
Riempi il barattolo con gli spicchi d'aglio. Cospargere sale, zucchero semolato e aceto. Quindi riempire il barattolo fino all'orlo con acqua bollente. Copri il barattolo con un coperchio. Dopo che si è raffreddato completamente, lasciare il barattolo a temperatura ambiente per un giorno.
PASSO 5
Dopo un giorno, metti il barattolo di aglio in frigorifero. Puoi servirlo in circa 3 giorni.

Commenti sulla ricetta

valeria

27.11.2023

4.8

Preparazione sopraffina dell'aglio. Controlla un'altra opzione

Moderatore Ksenia

27.11.2023

4.6

Ho deciso di preparare velocemente l'aglio in salamoia. Nella mia famiglia lo adorano tutti: sia i bambini che gli adulti. L'ho preparato a base di 150 grammi di aglio. Non ho aggiunto un cucchiaino e mezzo di aceto, ma due, adoro il sapore dell'aceto. Ho marinato l'aglio per quattro giorni, come consigliato nella ricetta. Si è rivelato molto gustoso. L'unica cosa è che è ancora meglio scegliere spicchi più piccoli. Avevo una testa d'aglio con spicchi grandi e non marinavano bene come quelli più piccoli. Altrimenti va tutto bene. L'aglio si è rivelato piccante, ma con moderazione. L'equilibrio tra i sapori dolci e salati e il sapore dell'aceto è ottimo. Grazie mille per la ricetta!