Tranches de potiron aux pommes et miel au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   La citrouille cuite avec de la pomme et du miel est un dessert au goût très délicat et aromatique. Pour cuisiner, l’essentiel est de choisir les bons ingrédients. Il est conseillé d'utiliser du potiron orange ; elle est généralement plus sucrée que les variétés vertes. Il doit être jeune, de petite taille, frais et juteux. Au contraire, il vaut mieux prendre des pommes un peu dures pour qu'elles ne se désagrègent pas rapidement à la cuisson. Lavez le potiron, nettoyez-le, retirez les graines. Coupez la pulpe en petits cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable d'utiliser un plat allant au four en verre ou en céramique, mais pas en métal, afin que le dessert n'acquière pas un arrière-goût désagréable du métal. Beurrer le moule. Placez les morceaux de citrouille préparés dans le moule. Lavez soigneusement les pommes, de préférence avec du savon. Nous retirons la peau et la gousse, coupons également la pulpe en cubes, mais légèrement plus gros que la citrouille, car les pommes cuisent plus vite que la citrouille.

3. ÉTAPE 3

   

   Disposez les cubes de pomme dans le moule avec le potiron. Saupoudrez le dessus de jus de citron, cela améliorera le goût du plat, ajoutera un arôme agréable et empêchera également les pommes de noircir.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une demi-quantité mesurée de miel sur le dessus; vous pouvez également utiliser du miel confit ; il va fondre à la cuisson et détremper les fruits et légumes. Comme on pense que le miel perd toutes ses substances bénéfiques lors du traitement thermique, une partie du miel frais peut être laissée et versée sur le plat fini avant de servir.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer le potiron et la pomme de cannelle moulue. Versez un peu d'eau dans le moule pour que les fruits et légumes ne brûlent pas et mijotent plus vite au four. Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir le dessus du moule de papier d'aluminium et mettre au four pendant 20 minutes. Après le temps spécifié, retirez le papier d'aluminium, mélangez le potiron et la pomme et faites cuire encore 10 minutes. Un léger rougissement devrait apparaître sur le dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Sortez le plat du four, versez du miel dessus et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Élène

28.08.2023

4.5

Plat délicieux, j'ai bien aimé. Merci. La citrouille peut être mijotée avec des oignons et des épices selon cette recette.

Natalia M.

28.08.2023

4.6

J'ai préparé un dessert délicieux et sain à base de potiron avec des pommes et du miel au four en morceaux. Réaliser cette délicieuse gourmandise est un plaisir ! J'ai coupé le potiron en morceaux d'environ 3-4 cm. Mes pommes sont petites, je les coupe en tranches. J'ai versé du miel de fleurs parfumé sur tout. Je n'aime pas vraiment la cannelle en poudre, alors j'ai ajouté un morceau de bâton de cannelle à la citrouille et aux pommes. Cuire au four dans une poêle beurrée avec un couvercle pendant 20 minutes et 15 minutes sous le grill. Il s'est avéré délicieux, sucré et aromatique. Les morceaux étaient tous trempés dans le jus et le miel des uns et des autres. Toute la famille a apprécié ce dessert délicat.