Brownie PP à la banane et au cacao au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des brownies pp à la banane et au cacao au four ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez des bananes verdâtres molles, pas trop mûres, mais pas dures. La peau des bananes doit être d’une couleur jaune riche sans taches noires. De gros œufs sélectionnés sont nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Pelez les bananes mûres et cassez-les en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans le bol d'un mixeur, mélanger la banane, les œufs, le cacao et la levure chimique. Est-il possible de remplacer la levure chimique par du soda ? Ceci n'est pas conseillé dans cette recette, car il n'y a pas d'environnement acide qui pourrait créer une réaction avec la soude. Par conséquent, la levure chimique suffit amplement. En savoir plus sur la levure chimique dans l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette. La douceur des bananes est largement suffisante, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant adapté au traitement thermique.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyer tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses. Il ne doit y avoir aucun morceau de banane dans la pâte. Les œufs doivent être bien battus.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la pâte obtenue dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé (Ø 14-16 cm). Placez les brownies dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la pâte avec une pique à brochette en bois : elle doit ressortir légèrement humide, mais propre, sans morceaux de pâte coincés. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. En savoir plus dans l'article, lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Déposer sur la tarte encore chaude le chocolat noir ou amer préalablement cassé en morceaux. Laisser agir 2-3 minutes jusqu'à ce que le chocolat ramollisse. Étalez le chocolat fondu sur la surface de la tarte à l'aide d'une spatule. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord faire fondre le chocolat dans une casserole et le verser sur le gâteau encore chaud.

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez le gâteau refroidir complètement et retirez-le du moule. Transférer dans une assiette et servir. Ma tarte s'est avérée finement poreuse, aérée et très moelleuse. Certaines personnes se retrouvent avec un dessert aux pores dilatés. Cela dépend du four et du degré de battage des œufs dans le mixeur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

larisa.chirkunova

04.12.2023

4.5

Le brownie PP à la banane et au cacao s'avère tellement chocolaté au four, pour ceux qui aiment le chocolat noir, c'est ça ! Ma fille l'a également apprécié, mais ce serait plus sucré pour mon fils :) cuit sous forme de petits cupcakes.

Natalia M.

04.12.2023

4.7

Je cuisine rarement des pâtisseries PP, je ne trouve tout simplement pas de recettes) Et puis j'ai trouvé une si bonne recette de brownies PP avec banane et cacao au four dans mon flux ! Il n'y a ni sucre ni farine dans la composition, ce qui est tout simplement merveilleux. Même mon mari a aimé ce brownie. Au début, je voulais en faire une demi-portion, mais après avoir pétri la pâte, j'ai réalisé que ce ne serait pas suffisant, alors j'ai ajouté l'autre moitié des ingrédients. Mes bananes étaient grosses et mûres, et mes œufs étaient également gros, faits maison. Je l'ai battu avec un mixeur plongeant pendant environ trois minutes, pendant lesquelles la masse est devenue lisse et homogène et s'est légèrement éclaircie. Je l'ai fait cuire dans un moule en verre, d'où les brownies sortaient sans difficulté. Temps de cuisson 40 minutes. Nous venons de finir le chocolat noir) Je me suis souvenu que j'avais des chocolats qui fondent instantanément. J'ai placé quatre bonbons sur la tarte finie et je les ai mis dans le four éteint pendant une minute. Pendant ce temps, les bonbons fondaient et s'étalaient facilement sur la surface avec une cuillère. Nous avons essayé le brownie alors qu'il était encore chaud. Il s’est avéré que c’était tout simplement fabuleux ! Le gâteau ressemble en apparence au chocolat poreux ; c'était bien cuit, mais restait juteux. La consistance est onctueuse, sans grumeaux ni inclusions. Très savoureux et chocolaté, surtout en combinaison avec du glaçage. D'ailleurs, le brownie selon cette recette n'est pas trop sucré, tout est équilibré. Je recommande à tout le monde cette merveilleuse recette de pâtisserie diététique. Merci, Marie!

Véronique

04.12.2023

4.9

J'ai aussi fait des brownies PP avec de la banane et du cacao au four. J'ai immédiatement remarqué cette recette dans mon flux et je l'ai enregistrée dans KK pour la cuisiner plus tard. Mais lorsqu'un reportage photo aussi merveilleux et très appétissant de Natalia est apparu, j'ai décidé que je devais cuisiner de toute urgence ! J'ai pris les produits selon la recette ; J'ai pris deux types de cacao, dans les mêmes quantités : régulier et plus foncé. J'ai pris un petit moule rectangulaire, comme pour les cupcakes. J'étais très intéressé de voir ce que je pouvais faire à partir d'œufs et de bananes, sans farine ni sucre))) Le résultat a dépassé toutes les attentes ! Il s'est avéré que c'était un brownie très savoureux, si tendre, avec un goût de chocolat éclatant. Le glaçage au chocolat complète très bien ce dessert. J'ai utilisé du chocolat noir. La douceur est juste parfaite pour moi ! Mais les membres de la famille ont demandé un peu plus de douceur la prochaine fois. Je ferai ce dessert plus d'une fois. Un si beau résultat s'obtient avec un tel minimum de produits ! Je vais essayer d'ajouter un peu de sucre. Oui, ce ne sera plus du PP, mais c'est tellement délicieux ! Maria, merci beaucoup pour cette recette si originale. Je recommande vraiment cette recette! Voici mon reportage photo)))

Vilien

04.12.2023

4.9

Dessert très savoureux. Je n'ai pas réussi à le démouler. Dessus décoré de pépites de chocolat. Merci à l'auteur pour la recette!

Amina Somgourova

04.12.2023

4.6

J'ai tout cuit selon la recette, mais je l'ai cuit dans des moules à muffins en silicone. Tout a été cuit dans mon four en 20 minutes. Merci pour la recette. La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter du zeste d'orange pour la saveur)

Anya Chichkova

04.12.2023

4.5

J'ai vraiment aimé la recette. J'ai fait une double portion et j'ai versé du chocolat au lait sur la tarte et saupoudré de noix concassées. Le résultat était une tarte très savoureuse et tendre. Je l'ai fait cuire dans un moule à charnière d'un diamètre de 21 cm. C'était juste ce qu'il fallait en termes de douceur. Je conseille à tout le monde de le cuisiner. Je suis sûr que je le ferai encore et encore.

Alina

04.12.2023

5

Lorsqu'il reste des bananes trop mûres, vous devez toujours en faire une sorte de pâtisserie. C'est ce que j'ai fait. La recette est très simple, il suffit de tout mélanger et le tour est joué. Grand gain de temps. J'ai haché une banane dans un mixeur, ajouté un œuf, du cacao et de la levure chimique. J'ai tout soigneusement fouetté. C'était du cacao alcoolisé qui donnait la couleur foncée ; le cacao ordinaire ne produira pas un noir aussi riche. Versez la pâte dans le moule et faites cuire comme indiqué dans la recette. Après la cuisson, j'ai déposé des morceaux de chocolat sur le gâteau fini. Il s'est avéré très savoureux et méga chocolaté.