PP-Brownie mit Banane und Kakao im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man PP-Brownies mit Banane und Kakao im Ofen? Sehr schnell und einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie weiche, nicht überreife, aber nicht harte grünliche Bananen. Die Schale von Bananen sollte eine satte gelbe Farbe ohne schwarze Flecken haben. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt.
SCHRITT 2
Reife Bananen schälen und in kleine Stücke brechen.
SCHRITT 3
In einer Mixerschüssel Banane, Eier, Kakao und Backpulver vermischen. Kann man Backpulver durch Natron ersetzen? Dies ist in diesem Rezept nicht ratsam, da es kein saures Milieu gibt, das eine Reaktion mit Soda hervorrufen könnte. Daher reicht Backpulver völlig aus. Lesen Sie mehr über Backpulver im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts. Die Süße der Bananen reicht völlig aus, aber wenn Sie möchten, können Sie etwas Süßungsmittel hinzufügen, das für die Wärmebehandlung geeignet ist.
SCHRITT 4
Alle Zutaten glatt mahlen. Es sollten keine Bananenstücke im Teig sein. Die Eier sollten gut geschlagen sein.
SCHRITT 5
Den entstandenen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (Ø 14-16 cm) gießen. Die Brownies für 40–45 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen geben. Überprüfen Sie die Teigreife mit einem Holzspieß – er sollte leicht feucht, aber sauber, ohne anhaftende Teigstücke herauskommen. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Lesen Sie mehr im Artikel, Link am Ende des Rezepts.
SCHRITT 6
Geben Sie zuvor in Stücke gebrochene Zartbitter- oder Bitterschokolade auf den noch heißen Kuchen. 2-3 Minuten einwirken lassen, bis die Schokolade weich wird. Verteilen Sie die geschmolzene Schokolade mit einem Spatel auf der Oberfläche des Kuchens. Wenn Sie möchten, können Sie die Schokolade zunächst in einem Topf schmelzen und über den noch heißen Kuchen gießen.
SCHRITT 7
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und nehmen Sie ihn aus der Form. Auf einen Teller geben und servieren. Mein Kuchen ist feinporig, luftig und sehr weich geworden. Manche Menschen haben am Ende ein großporiges Dessert. Hängt vom Ofen und dem Schlaggrad der Eier im Mixer ab. Guten Appetit!
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