ПП брауни с бананом и какао в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пп брауни с бананом и какао в духовке? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Бананы берите мягкие, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета без черных точек.Яйца нужны крупные отборные.

2. ШАГ 2

   

   Спелые бананы очистите от кожуры и поломайте на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   В чаше блендера соедините банан, яйца, какао и разрыхлитель.Можно ли заменять разрыхлитель на соду? В данном рецепте это не целесообразно, ведь нет кислой среды, которая смогла бы создать реакцию с содой. Поэтому разрыхлителя вполне достаточно. Подробнее о разрыхлителе читайте в статье, ссылка есть в конце этого рецепта. Сладости от бананов вполне достаточно, но по желанию можете добавить немного сахарозаменителя, подходящего для термической обработки.

4. ШАГ 4

   

   Измельчите все ингредиенты до полной гладкости. В тесте не должно быть кусочков бананов. Яйца должны хорошо взбиться.

5. ШАГ 5

   

   Вылейте получившееся тесто в застеленную пергаментом форму для выпекания (Ø 14-16 см). Поставьте брауни в разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить слегка влажной, но чистой, без налипших кусочков теста. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу своей духовки. подробнее читайте в статье, ссылка в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   На еще горячий пирог разложите предварительно поломанный на кусочки темный или горький шоколад. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад размягчился. Растаявший шоколад распределите лопаткой по поверхности пирога.По желанию можете предварительно растопить шоколад в сотейнике и полить им еще горячий корж.

7. ШАГ 7

   

   Дайте пирогу полностью остыть и выньте из формы. Переложите на тарелку и подайте к столу. У меня пирог получился мелкопористый, воздушный и очень мягкий. У кого-то десерт получается крупнопористым. Зависит от духовки и степени взбивания яиц в блендере. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

larisa.chirkunowa

04.12.2023

4.5

Ооочень шоколадно получается ПП брауни с бананом и какао в духовке, тот кто любит горький шоколад самое то! Дочка тоже оценила а вот сыну послаще бы :) испекли в виде маленьких кексов.

НатаLия M

04.12.2023

4.7

ПП-выпечку я готовлю редко, просто не попадаются на глаза рецепты) А тут такой шикарный рецепт ПП брауни с бананом и какао в духовке в ленте обнаружила! В составе нет сахара и муки, это просто замечательно. Этот брауни даже моему мужу пришелся по душе) Сначала хотела сделать половину порции, но замесив тесто поняла, что получится маловато, добавила вторую половину продуктов. Бананы у меня были крупные и спелые, яйца тоже крупные домашние. Взбивала погружным блендером примерно три минуты, за это время масса стала гладкой и однородной, слегка посветлела. Выпекала в стеклянной форме, из которой брауни вышел без труда. Время выпечки 40 минут. Горький шоколад мы как раз доели) Вспомнила, что у меня есть шоколадные конфеты, которые просто мгновенно тают. Выложила поверх готового пирога четыре конфетки и поставила в выключенную духовку на минуту. Конфеты за это время растаяли и легко распределились ложкой по поверхности. Пробовали мы брауни еще горячим. Оказалось, что это просто сказочно! Пирог похож на пористый шоколад по виду, он хорошо пропекся, но остался сочным. Консистенция гладкая, без комочков и вкраплений. Очень вкусно и шоколадно, особенно в сочетании с глазурью. Кстати брауни по этому рецепту не слишком сладкий, все сбалансировано. Рекомендую всем этот прекрасный рецепт диетической выпечки. Спасибо, Мария!

Вероника

04.12.2023

4.9

Я тоже приготовила ПП брауни с бананом и какао в духовке. Я сразу обратила внимание на этот рецепт в ленте, и сохранила его в КК, чтобы потом приготовить. Но когда появился такой замечательный и очень аппетитный фотоотчёт Наталии, то решила, что готовить надо срочно! Продукты брала по рецепту, какао взяла двух видов, в одинаковом количестве: обычное и более тёмное. Форму взяла небольшую, прямоугольную, как для кексов. Мне было очень интересно посмотреть, что у меня получится из яиц и бананов, без муки и сахара))) Результат превзошёл все ожидания! Получился очень вкусный брауни, такой нежный, с ярким шоколадным вкусом. Глазурь из шоколада очень удачно дополнила этот десерт. Я использовала тёмный шоколад. По сладости - для меня просто отлично! А вот члены семьи попросили в следующий раз немного слаще. Буду делать ещё этот десерт не раз. Такой великолепный результат получается при таком минимуме продуктов! Попробую добавить немного сахара. Да, это уже будет не ПП, но ведь как вкусно! Мария, спасибо огромное за такой оригинальный рецепт. Рецепт однозначно рекомендую! Вот мой фотоотчётик)))

Vilean

04.12.2023

4.9

Очень вкусный десерт. Из формы не смогла достать. Сверху украшен шоколадной крошкой. Спасибо автору за рецепт!

Amina Somgurova

04.12.2023

4.6

Пекла всё по рецепту, только выпекала в силиконовых формочках для кексов. В моей духовке испеклось всё за 20 минут. Спасибо за рецепт. Попробую в следующий раз добавить апельсиновую цедру для вкуса)

Аня Шишкова

04.12.2023

4.5

Очень понравился рецепт. Приготовила двойную порцию только сверху пирог полила молочным шоколадом и посыпала дроблёными грецкими орехами. Получился очень вкусный и нежный пирог. Выпекала в разёмной форме диаметром 21 см. По сладости самое то. Всем советую приготовить. Я уверена, что ещё ни раз приготовлю его.

Алина

04.12.2023

5

Когда остаются переспелые бананы, то всегда нужно приготовить из них какую-нибудь выпечку. Что я и сделала. Рецепт очень простой, все смешала и готово. Отлично экономит время. В блендер нарезала банан, добавила яйцо, какао и разрыхлитель. Все тщательно взбила. Темный цвет дал именно алколизированный какао, от обычного такого насыщенного черного не получится. Вылила тесто в форму и выпекала, как указано в рецепте. После приготовления выложила на готовый кекс кусочки шоколада. Получилось очень вкусно и Мега шоколадно.