Pommes de terre à la viande hachée en couches au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande hachée et du fromage en couches au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande hachée peut être extraite de n'importe quel type de viande. Il peut s'agir de porc, de veau, de poulet ou d'un mélange. Je cuisinerai avec du porc haché. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les pour enlever la saleté. Choisissez le fromage à votre goût, l'essentiel est qu'il soit facile à râper et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme résistante à la chaleur. J'en ai une en céramique. Graisser le fond et les côtés du moule avec de l'huile végétale. Coupez la moitié des pommes de terre en tranches et disposez-les en une couche uniforme au fond de la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'oignon haché sur les pommes de terre. Salez un peu et ajoutez les épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite une couche de viande hachée. Ajoutez du sel.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir la viande hachée avec le reste des pommes de terre, également coupées en tranches. Graisser généreusement avec de la crème sure. Il peut s'agir de n'importe quelle teneur en matières grasses. Garnir d'un peu plus de sel et d'épices. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes. Environ 30 minutes après le début de la cuisson, vous pouvez recouvrir le dessus de papier d'aluminium pour éviter que les pommes de terre ne se dessèchent.

7. ÉTAPE 7

   

   A part, râpez le fromage.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les pommes de terre du dessus sont tendres, saupoudrez généreusement de fromage et laissez au four encore 4 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, le fromage n'aura que le temps de fondre et s'étirera bien. Sortez le plat du four et servez chaud.

10. ÉTAPE 10

    

    Les pommes de terre avec de la viande hachée et du fromage en couches sont prêtes au four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

21.11.2023

4.9

Bon après-midi! Les pommes de terre avec de la viande hachée en couches au four sont une recette plutôt inhabituelle pour préparer une cocotte à partir d'ingrédients ordinaires ; un tel plat n'a jamais été préparé auparavant. Et je suis très satisfait du résultat. Je n'ai pas mis l'oignon cru pour la garniture, mais je l'ai fait revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis j'y ai ajouté de la viande hachée, c'est pourquoi j'aime mieux son goût. Les pommes de terre étaient également d'abord cuites à feu doux dans de la crème sure (avec l'ajout d'une petite quantité d'eau) jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, afin qu'elles conservent leur forme, tout en ayant le temps de cuire au four. J'ai préparé une portion et demie pour toute la famille, je les ai disposées en couches dans un plat allant au four d'un diamètre de 30 cm, tapissé de papier sulfurisé pour que les pommes de terre ne collent pas. Recouvrez d'un tapis de cuisson en téflon pour que le dessus ne brûle pas et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, j'ai retiré le tapis et j'ai fait cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Les pommes de terre doivent être coupées en fines tranches pour conserver leur forme feuilletée une fois superposées. Eh bien, que pouvez-vous dire sur le goût ? Il s'est avéré très tendre, les pommes de terre se sont révélées molles grâce à la cuisson préalable et au trempage dans la garniture à la crème sure, tout en conservant parfaitement leur forme. Je pense que l'ajout de crème aurait produit un goût crémeux plus riche, mais avec de la crème sure, cela s'est avéré très savoureux ! J'ai ajouté de la muscade et du romarin séché, cela s'est avéré incroyablement parfumé. Toute notre famille a aimé cette cocotte et les enfants ont demandé à la cuisiner à nouveau demain pour un rappel ! Merci beaucoup pour la recette!

caramel

21.11.2023

4.7

Quand j'ai vu cette recette, je me suis dit : n'hésite pas à l'essayer ! Et voici mon avis. Les pommes de terre cuites en couches au four avec de la viande hachée sont un plat très savoureux et très simple à préparer. Et les produits sont simples. Un dîner complet composé de viande et de pommes de terre ne nécessite aucun plat supplémentaire. La possibilité d'utiliser de la viande hachée différente à chaque fois vous permettra d'expérimenter les saveurs.