Pommes de terre sous un manteau de fourrure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre sous un manteau de fourrure au four ? Préparez les produits nécessaires. J'ai utilisé du jambon; n'importe quelle saucisse bouillie ou bacon fonctionnerait également. La teneur en matières grasses de la crème sure peut être quelconque.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les oignons préalablement pelés et coupez-les en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le de manière pratique. Vous pouvez passer l'ail au presse ou le râper sur une râpe fine, ou le hacher finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre pré-pelées en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol de taille appropriée, mélanger les pommes de terre hachées, les oignons, l'ail haché, le poivre noir moulu et les herbes de Provence. Salez, ajoutez de l'huile végétale. Mélangez bien le tout. Vous pouvez utiliser n'importe quelles épices et assaisonnements à votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour le « manteau de fourrure », coupez le jambon en petits morceaux de forme arbitraire. Par exemple, des barres fines ou des cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger le jambon, le fromage et la crème sure. Bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier car il dépend des caractéristiques de fonctionnement du four.

10. ÉTAPE 10

    

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre en perçant un cercle avec une fourchette. Si les pommes de terre sont presque molles, retirez la poêle du four. Si les pommes de terre sèchent pendant la cuisson, couvrez la poêle d'une couche de papier d'aluminium.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez le « manteau de fourrure » préparé sur les pommes de terre en une couche uniforme.

12. ÉTAPE 12

    

    Remettez la casserole au four et faites cuire le plat encore environ 15 minutes. Le « manteau de fourrure » doit prendre et brunir sur les bords.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir les pommes de terre chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lyubava

14.09.2023

4.6

Je cuisine des pommes de terre avec du jambon et du fromage selon une recette similaire. Et la crème sure peut être mélangée à de la mayonnaise.

Natalia M.

14.09.2023

4.7

Pour le dîner, j'ai fait cuire des pommes de terre sous un manteau de fourrure au four. J'ai aimé cette recette avant tout pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Il n'y a pas de viande ici, mais le jambon/saucisse est un excellent substitut. J'ai aussi aimé la double cuisson. C'est peut-être pour cela que ma première cocotte s'est avérée non aqueuse). Mais en même temps, il est juteux, avec une saveur crémeuse distincte ! J'ai coupé les pommes de terre avec un couteau frisé pour plus de beauté et je les ai mélangées avec de l'oignon, du paprika et de l'assaisonnement pour pommes de terre. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Tout dépend de la variété. J'ai ajouté plus de crème sure au « manteau de fourrure » pour qu'il y en ait assez pour toute la poêle. Le jambon a été remplacé par du saucisson bouilli de haute qualité. Lors de la deuxième cuisson, la crème sure et le fromage se sont infiltrés dans toutes les couches des pommes de terre et le résultat a été une délicieuse sauce au fromage crémeuse ! Maintenant, je vais utiliser cette recette et la recommander à tout le monde !

Maman•Tima

14.09.2023

4.6

J'ai fait cuire des pommes de terre sous un manteau de fourrure au four pour le dîner d'aujourd'hui en utilisant cette merveilleuse recette. La garniture est incroyablement savoureuse. Il s'est avéré très tendre, satisfaisant, aromatique ! Merci beaucoup pour la recette!