Crêpes poreuses avec des trous

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   œufs, sel, sucre, kéfir

3. ÉTAPE 3

   

   ajouter la farine

4. ÉTAPE 4

   

   verser le soda dans l'eau bouillante

5. ÉTAPE 5

   

   ajouter de l'huile végétale à la pâte finie

6. ÉTAPE 6

   

   faire frire des crêpes

7. ÉTAPE 7

   

   crêpe prête

8. ÉTAPE 8

   

   Le dîner est servi !)

Commentaires sur la recette

Natalia M.

08.10.2023

4.9

Aujourd'hui pour le goûter j'ai fait des crêpes poreuses et trouées selon cette recette. J'aime la pâte à choux au kéfir ; ça fait des crêpes tendres. Cette fois, j'ai dilué la moitié de la portion. J'ai ajouté tous les ingrédients selon la recette. J'ai versé de l'eau bouillante et du soda en un mince filet et j'ai continuellement remué la pâte avec un fouet. J'ai fait frire les crêpes dans une poêle antiadhésive et je les ai légèrement graissées avec de l'huile avant de commencer. La pâte ne colle pas et cuit bien. Si vous chauffez trop la poêle, la pâte bouillonnera. Mais je pense qu'il vaut mieux le faire dans une poêle en fonte. Le mien est léger, refroidit rapidement et il n’y a pas beaucoup de trous. Cependant, les crêpes se sont révélées excellentes ! Ils sont doux et faciles à enrouler. Très savoureux, on ne sent pas du tout le goût du soda. J'ai également ajouté de la vanille pour le goût.

Invité

08.10.2023

4.6

Des crêpes trouées très inhabituelles ! Je les ai cuisinés pour la première fois, j'ai été satisfait du goût des crêpes finies - tendres, aérées, légères, et elles ont été cuites très rapidement - 20-30 minutes. La seule chose qui nécessite une certaine habileté est le processus de friture de ces crêpes. Il suffit de les faire frire dans une poêle chaude, sinon vous ne pourrez tout simplement pas retourner la crêpe de l'autre côté (testé sur moi-même)))), donc après chaque crêpe, je mets la poêle sur le feu et ensuite seulement j'ai versé la pâte. Pour le reste, superbes crêpes !!! Je vous propose ma recette, elles sont super aussi

Fête

08.10.2023

4.6

J'ai pensé : toutes les crêpes sont frites dans une poêle chaude ?

Invité

08.10.2023

5

Fiesta, oui, tu as raison - je fais aussi frire toutes les crêpes dans une poêle chaude, seulement lorsque je retire la crêpe de la poêle, je verse immédiatement la pâte dessus et la mets sur le feu. Cela ne fonctionne pas avec ces crêpes ; ici, après avoir retiré la crêpe de la poêle, je remets la poêle sur le feu, la chauffe pendant quelques secondes et verse ensuite la pâte. C'est le truc)))

Foi Foi

08.10.2023

4.9

Merci pour la recette, je faisais toujours des crêpes avec du lait, mais ici j'avais encore du kéfir, donc ta recette m'a été utile ! Je n'ai eu aucun problème avec la poêle chaude ; au contraire, j'ai baissé le feu pour ne pas brûler. De délicieuses crêpes