Frittelle porose con buchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   uova, sale, zucchero, kefir

3. PASSO 3

   

   aggiungere la farina

4. PASSO 4

   

   versare la soda nell'acqua bollente

5. PASSO 5

   

   aggiungere olio vegetale all'impasto finito

6. PASSO 6

   

   friggere le frittelle

7. PASSO 7

   

   frittella pronta

8. PASSO 8

   

   La cena è servita!)

Commenti sulla ricetta

Natalia M

08.10.2023

4.9

Oggi per la merenda ho preparato i pancake porosi e buchi secondo questa ricetta. Mi piace la pasta choux fatta con il kefir; rende le frittelle tenere. Questa volta ho diluito metà della porzione. Ho aggiunto tutti gli ingredienti secondo la ricetta. Ho versato acqua bollente e soda in un filo sottile e ho mescolato continuamente l'impasto con una frusta. Ho fritto le frittelle in una padella antiaderente e le ho unte leggermente con olio prima di iniziare. L'impasto non si attacca e cuoce bene. Se riscaldi la padella troppo calda, l'impasto farà delle bolle. Ma penso che sia meglio farlo in una padella di ghisa. Il mio è leggero, si raffredda rapidamente e i buchi non sembrano molti. Comunque i pancake sono venuti benissimo! Sono morbidi e facili da arrotolare. Molto gustoso, non puoi assolutamente assaggiare la soda. Ho aggiunto anche la vaniglia per insaporire.

Ospite

08.10.2023

4.6

Pancake bucati davvero insoliti! Li ho cucinati per la prima volta, sono rimasto soddisfatto del gusto dei pancake finiti: teneri, ariosi, leggeri e sono stati cotti molto velocemente - 20-30 minuti. L'unica cosa che richiede una certa abilità è il processo di frittura di questi pancake. In realtà devono solo essere fritti in una padella calda, altrimenti semplicemente non sarai in grado di girare il pancake dall'altra parte (testato su me stesso)))), quindi dopo ogni pancake metto la padella sul fuoco e solo allora versate la pastella. Per il resto: pancake superbi!!! Vi propongo la mia ricetta, sono anche ottimi

Festa

08.10.2023

4.6

Ho pensato: tutti i pancake sono fritti in una padella calda?

Ospite

08.10.2023

5

Fiesta, sì, hai ragione, friggo anche tutte le frittelle in una padella calda, solo quando tolgo la frittella dalla padella, ci verso subito sopra l'impasto e lo metto sul fuoco. Questo non funziona con questi pancake; qui, dopo aver tolto la frittella dalla padella, rimetto la padella sul fuoco, la faccio scaldare per un paio di secondi e solo dopo verso la pastella. Questo è il trucco)))

Fede fede

08.10.2023

4.9

Grazie per la ricetta, prima facevo sempre i pancake con il latte, ma qui avevo ancora il kefir, quindi la tua ricetta mi è tornata utile! Non ho avuto problemi con la padella calda; al contrario ho abbassato la fiamma per non bruciare. Pancake deliziosi