Porc au potiron et à l'ail au four
Porc au four avec un accompagnement de citrouille - deux en un. Chaque année, à l'automne, je prépare des citrouilles farcies. Chaque fois avec un nouveau remplissage. Cette année, au lieu de citrouille farcie, j'ai décidé de tout cuire séparément. Le résultat était un plat intéressant, non moins juteux et savoureux.
Calories
490Kcal
Protéine
16gram
Graisse
42gram
Crabes
13gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion
Ingrédients
Portions: 4
400g
400g
3gousses d'ail
40ml
1cuillère à café
goûter
Préparation étape par étape
Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes
ÉTAPE 1
Mesurez les ingrédients. Coupez le porc en portions de 1 cm d'épaisseur. J'avais des escalopes de cou de porc toutes prêtes.
ÉTAPE 2
Lavez le potiron et coupez-le en longues tranches.
ÉTAPE 3
Marinade. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, les épices pour porc et le sel.
ÉTAPE 4
Versez la moitié de la marinade dans la viande, remuez et réfrigérez pendant 2-3 heures.
ÉTAPE 5
Versez la moitié restante de la marinade dans le potiron, remuez et laissez à température ambiante.
ÉTAPE 6
Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
ÉTAPE 7
Écrasez l'ail avec un couteau.
ÉTAPE 8
Placer la viande, les tranches de citrouille, l'ail et l'oignon sur une plaque à pâtisserie. Versez le reste de la marinade. Cuire la viande et le potiron environ 45 à 50 minutes à 180°C.
Commentaires sur la recette
07.12.2023
Savoureux! Découvrez ce merveilleux plat. Faites cuire le porc dans la citrouille elle-même, cela s'avère très beau et satisfaisant.
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