Porc au potiron et à l'ail au four

Name: Porc au potiron et à l'ail au four
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Cou de porc; 400 g Citrouille; 3 gousses d'ail Ail; 2 Oignon; 40 ml Huile d'olive; 40 ml Vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café Épices sèches; goûter Sel

Porc au four avec un accompagnement de citrouille - deux en un. Chaque année, à l'automne, je prépare des citrouilles farcies. Chaque fois avec un nouveau remplissage. Cette année, au lieu de citrouille farcie, j'ai décidé de tout cuire séparément. Le résultat était un plat intéressant, non moins juteux et savoureux.

57

4580

Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

490kcal

Protéines

16g

Lipides

42g

Glucides

13g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

400g

400g

3gousses d'ail

2

40ml

Vinaigre de vin blanc

40ml

Épices sèches

1cuillère à café

Sel

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
Mesurez les ingrédients. Coupez le porc en portions de 1 cm d'épaisseur. J'avais des escalopes de cou de porc toutes prêtes.
ÉTAPE 2
Lavez le potiron et coupez-le en longues tranches.
ÉTAPE 3
Marinade. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, les épices pour porc et le sel.
ÉTAPE 4
Versez la moitié de la marinade dans la viande, remuez et réfrigérez pendant 2-3 heures.
ÉTAPE 5
Versez la moitié restante de la marinade dans le potiron, remuez et laissez à température ambiante.
ÉTAPE 6
Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
ÉTAPE 7
Écrasez l'ail avec un couteau.
ÉTAPE 8
Placer la viande, les tranches de citrouille, l'ail et l'oignon sur une plaque à pâtisserie. Versez le reste de la marinade. Cuire la viande et le potiron environ 45 à 50 minutes à 180°C.