Maiale con zucca e aglio al forno
Maiale al forno con contorno di zucca - due in uno. Ogni anno in autunno preparo la zucca ripiena. Ogni volta con un nuovo riempimento. Quest'anno invece della zucca ripiena ho deciso di cuocere tutto separatamente. Il risultato è stato un piatto interessante, non per questo meno succoso e gustoso.
Calorie
490Kcal
Proteina
16gram
Grassa
42gram
Carboidrati
13gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione
Ingredienti
Porzioni: 4
400g
400g
3spicchi d'aglio
40ml
1cucchiaino
assaggiare
Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti
PASSO 1
Misura gli ingredienti. Tagliare il maiale in porzioni spesse 1 cm. Avevo delle cotolette di collo di maiale già pronte.
PASSO 2
Lavare la zucca e tagliarla a fette lunghe.
PASSO 3
Marinata. Mescolare olio d'oliva, aceto di vino, spezie di maiale e sale.
PASSO 4
Versare metà della marinata nella carne, mescolare e conservare in frigorifero per 2-3 ore.
PASSO 5
Versare la restante metà della marinata nella zucca, mescolare e lasciare a temperatura ambiente.
PASSO 6
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà.
PASSO 7
Schiacciare l'aglio con un coltello.
PASSO 8
Metti la carne, le fette di zucca, l'aglio e la cipolla su una teglia. Versare la marinata rimanente. Cuocere la carne e la zucca per circa 45-50 minuti a 180°C.
Commenti sulla ricetta
07.12.2023
Gustoso! Dai un'occhiata a questo meraviglioso piatto. Cuocere il maiale nella zucca stessa, risulta molto bello e soddisfacente.
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