Schweinefleisch mit Kürbis und Knoblauch im Ofen

Name: Schweinefleisch mit Kürbis und Knoblauch im Ofen
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schweinenacken; 400 g Kürbis; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 2 Zwiebel; 40 ml Olivenöl; 40 ml Weißweinessig; 1 teelöffel Trockene Gewürze; schmecken Salz

Gebackenes Schweinefleisch mit Kürbisbeilage – zwei in einem. Jedes Jahr im Herbst mache ich gefüllte Kürbisse. Jedes Mal mit neuer Füllung. Dieses Jahr habe ich beschlossen, anstelle des gefüllten Kürbisses alles einzeln zu backen. Das Ergebnis war ein interessantes, nicht weniger saftiges und schmackhaftes Gericht.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Schweinefleisch mit Kürbis und Knoblauch im Ofen

Kalorien

490Kcal

Eiweiß

16gramm

Fett

42gramm

Kohlenhydrate

13gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

400g

400g

3knoblauchzehen

2

40ml

40ml

1teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Messen Sie die Zutaten ab. Das Schweinefleisch in 1 cm dicke Portionen schneiden. Ich hatte fertige Schweinenackenkoteletts.
SCHRITT 2
Den Kürbis waschen und in lange Scheiben schneiden.
SCHRITT 3
Marinade. Olivenöl, Weinessig, Schweinefleischgewürze und Salz vermischen.
SCHRITT 4
Die Hälfte der Marinade zum Fleisch gießen, umrühren und 2-3 Stunden kühl stellen.
SCHRITT 5
Die restliche Hälfte der Marinade in den Kürbis gießen, umrühren und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
SCHRITT 6
Die Zwiebel schälen und halbieren.
SCHRITT 7
Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken.
SCHRITT 8
Fleisch, Kürbisscheiben, Knoblauch und Zwiebeln auf ein Backblech legen. Restliche Marinade einfüllen. Fleisch und Kürbis etwa 45-50 Minuten bei 180°C backen.