Côtes de porc à la sauce soja au miel au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des côtes de porc à la sauce soja au four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Lorsque les côtes de porc sont vendues séparément, seules, elles contiennent très peu de viande. J'achète une longe de porc entière avec des côtes et je coupe les côtes pour qu'il y ait suffisamment de viande dessus. Coupez les côtes en morceaux pour obtenir 1 à 2 côtes chacune. Le miel doit être liquide. S'il est épais, faites-le fondre au micro-ondes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la marinade, mélangez le miel liquide, le vinaigre, la moutarde, la sauce soja et l'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et rincez-le. Pressez ensuite l'ail dans une presse et ajoutez-le au bol de marinade. Ajoutez du sel et des épices. Lorsque vous ajoutez du sel, gardez à l'esprit que la sauce soja est déjà salée. Le poivre moulu suffira comme épice. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez les côtes de porc sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Saupoudrez les côtes de poivre et frottez-en un peu la viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites mariner les côtes de porc dans la marinade obtenue. Essayez de répartir la marinade plus uniformément sur les côtes et couvrez-les de tous les côtés. Laissez les côtes levées dans la marinade pendant 2-3 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la cuisson, prenez n'importe quel bol résistant à la chaleur. Placez-y les côtes de porc marinées et placez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 55 à 60 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

7. ÉTAPE 7

   

   Les côtes finies prendront une couleur dorée appétissante. Un peu de jus apparaîtra lors de la cuisson. Mais pendant la cuisson, toute l'humidité s'évaporera et les côtes elles-mêmes bruniront considérablement.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les côtes de porc préparées dans une assiette et servez ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

07.09.2023

4.8

Pour le dîner, j'ai cuisiné des côtes de porc dans de la sauce soja avec du miel au four. J'ai eu les deux premières côtes. J'ai décidé de ne pas les séparer en pierres, mais de les cuire entières. Les côtes ont été lavées et séchées. S'il n'y a pas d'eau sur la viande, la marinade « colle » mieux. J'ai été très satisfait de la composition de la marinade ; il y a tout ce que j'aime). Je trouve que la sauce soja est la meilleure base pour la sauce. L'ail complète bien le porc avec son arôme et son goût piquant. L'huile végétale et le miel donnent du rougissement. J'ai ajouté du curry aux épices ; avec la moutarde, ils ajoutent une agréable épice à la viande. Je n'ai jamais ajouté de vinaigre, il s'est avéré que cela n'est pas visible dans le plat fini, mais cela rend certainement la viande douce. J'ai fait mariner les côtes levées pendant trois heures dans un sachet, puis je les ai cuites au four avec la marinade pendant une heure. Ils se sont avérés si beaux et roses. La viande est très molle et se détache facilement des os. Le goût est incroyable, épicé, sucré ! J'ai beaucoup aimé la recette, je la recommande !

Elena D.

07.09.2023

4.7

Les côtes de porc à la sauce soja avec du miel au four sont un plat très digne, et quel appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! Je l'ai fait pour une fête de famille et tout le monde a vraiment apprécié. Merci beaucoup pour la recette!

toma.shegarova

07.09.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette! Irréaliste et délicieux, j'ai fait cuire des côtes de porc dans de la sauce soja sous du papier d'aluminium, je n'ai pas pris de photo tout de suite, puis il ne restait plus rien, nous les avons mangées tout de suite👍😋

Luda

07.09.2023

4.9

Aujourd'hui, j'ai cuisiné des côtes levées à la sauce soja en utilisant cette recette. C'est très, très savoureux. Merci à l'auteur.

Liv

07.09.2023

4.9

Pas mauvais au goût. Et ils s'avèrent très beaux