Foie de porc à la crème sure avec oignons, mijoté

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du foie de porc avec de la crème sure et des oignons ? Pour préparer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses. Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Si le foie a été congelé, décongelez-le d'abord en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Rincez-le bien et retirez tous les films et conduits.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux ou un peu plus petits. Il n'est pas nécessaire de le couper très finement, sinon il ne deviendra pas du tout visible lors de la cuisson. Il est préférable de le couper pour qu'il soit visible dans le plat fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Placez l'oignon haché dans une poêle et faites-le revenir dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré, 3-4 minutes. Pendant ce temps, l'oignon deviendra plus mou.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, prenez soin du foie. Coupez-le en morceaux à peu près de la même taille. Ceci est nécessaire pour que tous les morceaux soient cuits en même temps. Pour faciliter le tranchage, le foie peut être un peu congelé.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez ensuite le foie haché dans la poêle avec les oignons. Remuer et cuire le tout pendant 5 à 7 minutes, à couvert, à feu moyen. Remuez de temps en temps pour que le foie soit frit uniformément de tous les côtés.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez un peu d'eau à la crème sure pour faciliter le mélange du tout. Mélangez la crème sure avec le sel et les épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez ensuite la crème sure dans la poêle avec le foie, remuez et laissez mijoter sous le couvercle pendant encore 5 minutes. Il n'est pas nécessaire de cuire le foie longtemps. Pour le préparer, 10 à 12 minutes suffisent. Si le foie de porc est laissé mijoter longtemps, il devient dur et peu savoureux.

8. ÉTAPE 8

   

   Le plat fini de compote de foie peut être servi comme déjeuner complet. Ou ajoutez un accompagnement de purée de pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

sveta

12.09.2023

4.6

Super! Merci à l'auteur pour l'idée. D'habitude, je fais juste frire du foie de porc avec des oignons, c'est aussi délicieux.

Testomanie

12.09.2023

4.6

Le foie de porc mijoté à la crème sure et aux oignons était parfait comme plat indépendant pour le dîner. Je l'ai cuit un peu plus longtemps qu'indiqué dans la recette (environ 30 minutes). Tout d'abord, je l'ai fait mijoter pendant 10 à 12 minutes sous le couvercle avec des oignons frits. Ensuite, j'ai ajouté de la crème sure diluée avec de l'eau, comme indiqué dans la recette, et j'ai laissé mijoter encore 15 minutes. Je n'ai pas ajouté de farine, la sauce a bien épaissi sans elle. Pour les épices, j'ai utilisé du poivre noir moulu et du laurier. Au lieu du sel, j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de sauce soja. Cela s'est avéré être un excellent plat copieux ! Merci pour la recette!

Sophie

12.09.2023

4.6

La recette du foie de porc mijoté à la crème sure m'a aidé juste au moment où mon imagination culinaire s'était tarie et que je ne savais pas quoi préparer pour le deuxième plat. Cuisiner est aussi simple que décortiquer des poires, mais quoi de plus savoureux et de plus tendre ? Excellent avec des pâtes et incroyable avec une purée de pommes de terre ! La famille l'a noté 5, et maintenant je sais comment diversifier le menu. Merci à l'auteur pour cette bonne idée !