Porc à la sauce aigre-douce aux ananas

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porc à la sauce aigre-douce avec des ananas ? Préparez les produits nécessaires : pulpe de porc, morceaux d'ananas en conserve au sirop, sauce soja, sauce tomate, farine avec fécule, aneth, huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc et coupez-le en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le porc haché avec la farine et la fécule, roulez bien les morceaux de viande dans le mélange de farine et de fécule.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez-y le porc. Faites frire la viande à feu vif en remuant pendant sept minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Égouttez les ananas du sirop.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les morceaux d'ananas dans la poêle avec la viande, remuez et faites revenir encore 2-3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez ensuite la sauce soja dans le porc et l'ananas et mélangez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Au bout de deux minutes, ajoutez la sauce tomate, remuez et laissez cuire encore trois minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Après la sauce tomate, versez le sirop d'ananas dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Salez le porc dans la sauce et remuez.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir la poêle avec un couvercle et réduire le feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter le porc avec la sauce aigre-douce pendant 20 minutes sous le couvercle.

13. ÉTAPE 13

    

    A la fin du ragoût, hachez finement l'aneth.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez l'aneth haché dans la poêle avec la viande dans la sauce, remuez et éteignez le feu. Le porc à la sauce aigre-douce aux ananas est prêt.

15. ÉTAPE 15

    

    Servir le porc dans une sauce aigre-douce avec des ananas chauds, accompagné d'un accompagnement et de légumes frais.

Commentaires sur la recette

Stepanka

15.11.2023

4.9

Pour plus de clarté, regardez la recette vidéo - porc aux ananas au four.

Modératrice Ksenia

15.11.2023

4.5

J'ai cuisiné du porc dans une sauce aigre-douce avec des ananas pour le dîner. J'avais un kilo de goulasch de porc frais, j'ai donc sauté l'étape de découpe de la viande. J'ai utilisé de la fécule de maïs. J'ai ajouté du ketchup comme sauce tomate. J'avais de la sauce soja en sachet de 30 ml, j'ai tout ajouté. J'ai coupé les rondelles d'ananas en quarts de rondelles. D’après les informations sur la boîte d’ananas, il devait y avoir 340 grammes (je ne l’ai pas pesé spécifiquement). Il y avait près de 250 ml de jus dans le pot. J'ai fait cuire la viande dans une poêle en fonte. Après avoir mis tous les ingrédients dans la poêle, j'ai fait mijoter le porc pendant environ 35 minutes (les morceaux de viande étaient coupés assez gros, j'ai donc décidé de les faire cuire plus longtemps). Le porc est sorti très tendre et moelleux. Grâce à la combinaison de la douceur de l'ananas, du goût salé de la sauce soja et de l'acidité du ketchup, le goût général était multiforme, brillant et riche. J'ai servi du porc à la sauce aigre-douce avec des pâtes. Merci beaucoup pour la recette!

Léra

15.11.2023

4.5

tania•oxe

15.11.2023

4.8

Recette intéressante, saine et simple ! Le porc à la sauce aigre-douce aux ananas n'est pas tout à fait une version chinoise classique de sa préparation. Pourtant, il est intéressant à cuisiner et très savoureux à manger. Merci beaucoup pour la recette!