Schweinefleisch in süß-saurer Sauce mit Ananas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor: Schweinefleisch, Ananasstücke aus der Dose in Sirup, Sojasauce, Tomatensauce, Mehl mit Stärke, Dill, Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das gehackte Schweinefleisch mit Mehl und Stärke vermischen, die Fleischstücke gut in der Mehl-Stärke-Mischung wälzen.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Schweinefleisch hineinlegen. Das Fleisch bei starker Hitze unter Rühren sieben Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Ananas vom Sirup abseihen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Ananasstücke zum Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes Sojasauce über das Schweinefleisch und die Ananas gießen und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach zwei Minuten Tomatensauce hinzufügen, umrühren und weitere drei Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach der Tomatensauce den Ananassirup in die Pfanne gießen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Schweinefleisch in der Soße salzen und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze.

12. SCHRITT 12

    

    Das Schweinefleisch mit Süß-Sauer-Sauce 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Zum Schluss den Dill fein hacken.

14. SCHRITT 14

    

    Gehackten Dill mit dem Fleisch in der Soße in die Pfanne geben, umrühren und den Herd ausschalten. Fertig ist Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas.

15. SCHRITT 15

    

    Servieren Sie das Schweinefleisch in süß-saurer Soße mit Ananas heiß, mit einer Beilage und frischem Gemüse.

Kommentare zum Rezept

Stepanka

15.11.2023

4.9

Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Videorezept an – Schweinefleisch mit Ananas im Ofen.

Moderatorin Ksenia

15.11.2023

4.5

Zum Abendessen habe ich Schweinefleisch in süß-saurer Soße mit Ananas gekocht. Ich hatte ein Kilogramm frisches Schweinegulasch, also habe ich den Schritt des Fleischschneidens übersprungen. Ich habe Maisstärke verwendet. Als Tomatensauce habe ich Ketchup hinzugefügt. Ich hatte Sojasauce in einem 30-ml-Beutel und habe alles hinzugefügt. Ich schneide die Ananasringe in Viertelringe. Den Angaben auf der Dose zufolge sollen es 340 Gramm gewesen sein (ich habe es nicht genau gewogen). Es waren fast 250 ml Saft im Glas. Ich habe das Fleisch in einer gusseisernen Bratpfanne gebraten. Nachdem ich alle Zutaten in die Pfanne gegeben hatte, schmorte ich das Schweinefleisch etwa 35 Minuten lang (die Fleischstücke waren ziemlich groß geschnitten, daher beschloss ich, sie länger zu kochen). Das Schweinefleisch war sehr zart und weich. Dank der Kombination aus der Süße der Ananas, der Salzigkeit der Sojasauce und der Säure des Ketchups war der Gesamtgeschmack vielfältig, hell und reichhaltig. Ich habe Schweinefleisch in süß-saurer Soße mit Nudeln serviert. Vielen Dank für das Rezept!

Lera

15.11.2023

4.5

tania•oxe

15.11.2023

4.8

Interessantes Rezept, gesund und einfach! Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas ist keine ganz klassische chinesische Variante seiner Zubereitung. Es ist jedoch interessant zu kochen und sehr lecker zu essen. Vielen Dank für das Rezept!