Pilaf au concentré de tomate et porc dans une poêle sur la cuisinière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf avec du concentré de tomate et du porc dans une poêle sur la cuisinière ? Pour cuire le pilaf dans une casserole, veillez à prendre une casserole à fond épais, car le pilaf doit mijoter longtemps à feu doux sous un couvercle et ne pas brûler. Pour 6 portions, prenez 800 g de pulpe de porc, 2 tasses de riz, carottes et oignons, une cuillère à soupe de concentré de tomate, 6 cuillères à soupe d'huile végétale, une cuillère à café de sel et des épices pour pilaf.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez 4 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle et deux dans la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le porc en gros morceaux, comme pour le goulasch.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la viande hachée dans une poêle avec de l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire le porc à feu vif en remuant pendant 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, coupez les oignons et les carottes épluchés en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les oignons et les carottes hachés au fond de la poêle dans l'huile végétale.

8. ÉTAPE 8

   

   Après 15 minutes de friture, le porc va dorer et le liquide de la poêle s'évapore. Retirez la poêle du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le porc frit dans une poêle sur les légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez ensuite la viande de sel et d'épices.

11. ÉTAPE 11

    

    Bien rincer le riz à l'eau froide.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir la couche de viande frite dans la poêle avec du riz lavé.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer le reste du sel et des épices sur le riz.

14. ÉTAPE 14

    

    Dissoudre le concentré de tomate dans un verre d'eau tiède.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez ensuite la tomate diluée dans la casserole, ajoutez encore 3 verres d'eau chaude et mettez la casserole sur feu vif.

16. ÉTAPE 16

    

    Au bout d'une demi-minute, baissez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire le pilaf pendant une heure. Ne soulevez pas le couvercle tant que le pilaf n'est pas prêt.

17. ÉTAPE 17

    

    Au bout d'une heure, le pilaf au porc dans la poêle est prêt. Retirez la casserole du feu, ouvrez le couvercle et remuez.

18. ÉTAPE 18

    

    Nous mettons immédiatement le pilaf chaud au porc dans des assiettes et servons.

19. ÉTAPE 19

    

    Et nous accompagnons le pilaf de légumes, frais ou en conserve selon la saison.